Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Біле рагу

Carnes50 хвилин6 людей182 калорій
1/52/53/54/55/5 (47 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Сьогодні ми покажемо вам, як приготувати біле рагу простим способом, який ви можете використовувати в лазаньї або в багаті страви з макаронних виробів.

Біле рагу або, що те саме, курячий болоньєз Це тушонка, виготовлена ​​з фаршем та овочами-асорті, але на відміну від справжнього соусу Болоньєзе, готується без помідорів.

Хоча ми зробили біле рагу з куркою, я впевнений, що з індичка це буде так само добре.

Біле рагу

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Практичний рецепт, за допомогою якого можна смачно приготувати макаронні страви.

Біле рагу
  • Майра Фернандес Джоглар
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Калорії: 182
  • Порції: 6
  • Розмір порції: Від 90 до 100 г на людину. (650 г загальної ваги)
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 35 г моркви
  • 100 г цибулі
  • 1 паличка селери
  • 1 цілий зубчик часнику
  • 3 гілочки чебрецю
  • 1 лавровий лист
  • 1 кайен (без насіння)
  • 40 г оливкової олії
  • 500 г курячого фаршу
  • 120 г білого вина
  • 250 г курячого або овочевого бульйону
  • Сіль і перець

Підготовка

  1. Ми кладемо в склянку моркву, вишкрібану і нарізану великими шматочками, цибулю очищену від шкірки, а також великими шматочками, селеру без струн, цілий часник, гілки чебрецю, злегка ламаний лавровий лист і кайен без кісточок. Ми кусаємо під час 5 секунди, швидкість 5. Опускаємо шматочки овочів до лез.

  2. Наливаємо оливкову олію і браконьєр для 7 хвилини, 120 °, швидкість 1.

  3. Далі додаємо курячий фарш і готуємо його 5 хвилини, 120 °, швидкість 2.

  4. Влийте біле вино і дайте йому зменшитися 3 хвилин, 120 °, швидкість 2, без склянки.

  5. Потім додайте курячий або овочевий бульйон, додайте сіль і перець і продовжуйте готувати 35 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  6. Перед подачею або використанням рагу ми видаляємо шкірку з часнику та гілочок чебрецю.

Хочете дізнатись більше про біле рагу?

Для виготовлення цього рецепта ви можете скористатися різні частини курки. Дуже добре поєднується з грудьми та стегнами, щоб рецепт не був таким сухим.

М'ясо потрібно подрібнити, ми можемо попросити у м'ясника або подрібніть його за допомогою нашого Thermomix протягом декількох секунд на швидкості 7.

Ми дали вам a пікантний дотике з кайєном, але ми обережно видаляли внутрішні насіння, щоб вони не були надто міцними. Якщо ви один з тих, хто любить сильні емоції, ви можете залишити їх, але будьте обережні, особливо якщо діти та люди похилого віку збираються це прийняти.

Це фантастичний рецепт, який можна зробити на вихідних у своєму сеанс "партійного приготування". Або те саме, приготуйте заздалегідь, а потім підготуйте все, щоб приготувати смачні страви за кілька хвилин.

Es легко заморозити і це допоможе вам скласти безліч таких рецептів пакети для лазаньї o невеликі склянки з картопляним пюре.

Більше інформації - Пакети для лазаньї / Картопляні склянки з соусом болоньєзе

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Carnes, Легко, Загальне, Менше 1 години

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.