Кремові пончики та кава

Підготовка

1. У склянку Thermomix ми поміщаємо всі інгредієнти: 250 г пшеничного борошна, 150 г цукру, щіпку солі, 6 г розпушувача, 150 мл рідких вершків, 120 мл звареної кави, 30 г розтопленого масла та 1 яйце. Ми плануємо це протягом 1 хвилина на швидкості замішування.

2. Розігріваємо духовку до 180° з нагріванням вгору і вниз.

3. Готуємо формочки для пончиків, де змастимо їх маслом. Вилийте тісто в отвори. Ставимо в уже гарячу духовку, в центральну частину і близько 8 хв.

4. Готуємо глазур. У миску кладемо 200 г цукрової пудри, столову ложку вершкового сиру і каву. Ми потроху знімаємо і перемішуємо, щоб вийшла глазур. Якщо вона занадто суха, додайте ще одну чайну ложку кави, щоб вона не залишилася занадто рідкою.

5. Коли пончики будуть готові та охолонуть, ми поллємо їх глазур’ю. Ми дамо йому висохнути і зможемо насолоджуватися ним.