Суппі рис з восьминігом та олією базиліка

Підготовка

1. У скороварку ми поміщаємо восьминога з 800 г води і варимо на потужності 2 (друге кільце) протягом 15 хвилин. Бульйон зарезервуємо.

2. У склянку кладемо щіпку солі, листя базиліка та олію. Ми подрібнюємо 10 секунди, швидкість 7. Опускаємо залишки кришки і стінок і повторюємо операцію. Ми знімаємо і резервуємо.

3. Не миючи склянку, додайте олію, цибулю, часник, перець і помідор. Шліфуємо 5 секунд, швидкість 5, а потім програмуємо 7 хвилин, температура 120 °, швидкість ложки.

4. Додайте восьминога та рис та програмуйте 3 хвилин, температура 100 °, поворот наліво, швидкість 1.

5. Додаємо бульйон і всі спеції та програмуємо 15 хвилин, температура 100 °, швидкість 1, лівий поворот.

6. Покрийте та подайте з краплинкою базилікової олії, шафрану та перцю за смаком і, за бажанням, посипте невеликою кількістю паприки.