Гладкий крем з моркви, гарбуза та селери

Підготовка

1. У склянку кладемо цибулю та олію. Ми програмуємо 8 секунд, швидкість 5 1/2.

2. Ми опускаємо шпателем те, що залишилось на стінах. Ми програмуємо 2 хвилини, температура пароми, швидкість ложки.

3. Додайте подрібнену картоплю, моркву, гарбуз і селеру. Ми програмуємо 5 секунди, швидкість 5.

4. Додаємо молоко і воду і програмуємо 30 хвилин, 90 °, швидкість ложки. У ці хвилини ми час від часу помішуємо лопаткою, не відкриваючи кришку.

5. Після закінчення запрограмованого часу ми чекаємо, поки температура трохи знизиться.

6. Додайте куркуму і змішайте прогресивна швидкість 7-10, завжди тримаючи келих. Ми підтримуємо швидкість 10 на 1 хвилину.

7. Ми подаємо в тарілках або чашках, якщо хочемо, із шматочками шинки Серрано.