Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Гострий вишневий соус

Салати61 хвилин250 г людей
1/52/53/54/55/5 (4 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Цього місяця я збираюся закінчити його, як я його розпочав; з рецептом вишні.

І це те, що цього літа фрукти такі універсальний що ми можемо з ним робити все. Ми вже випробували їх у гаспачосв безалкогольних напоїв і трясеться postres. А тепер з цим рецептом від гострий вишневий соус ми зможемо насолоджуватися ним із сирами чи м’ясом, як на фото.

Це правда, що підготовка трохи довга, але це хвилини, за які ми можемо залишити своє Thermomix працюємо поодинці, і ми продовжуємо інші завдання.

Ще одна хороша особливість цього гострого вишневого соусу полягає в тому, що, граючи з чилі та імбиром, ви можете дати йому своє особливий штрих.

Ви мені скажете!

Гострий вишневий соус

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Пряний вишневий соус ідеально підходить до м'яса та сирів. Його секрет ... імбир та чилі!

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: салати
  • Порції: 250 г
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 50 г цибулі-порею (тільки біла частина)
  • 1 зубчик часнику
  • 5 г кореня імбиру
  • 260 г вишні без кісточок
  • 100 г мінеральної води
  • 50 г червоного вина
  • 10 г коричневого цукру
  • 1 сушений перець чилі (без насіння)
  • 30 г оливкової олії
  • Сіль і перець

Підготовка

  1. Добре вимийте цибулю-порей, видаливши зовнішні листя, наріжте великими шматочками і покладіть їх у склянку разом з очищеним часником. Програма 7 секунд, швидкість 5. Шпателем опустіть шматки до лез.

  2. Додайте очищений і дрібно натертий імбир.

  3. Додайте оливкову олію і програмуйте 30 хвилин, 100 ° і швидкість 1.

  4. Тим часом вишню добре помити, видалити плодоніжку і кісточку.

  5. Через деякий час додайте їх у склянку разом із чилі без насіння та додайте сіль та перець. Програма 5 хвилин, 100 ° і швидкість 1.

  6. Потім додайте воду, вино і цукор. Програма 20 хвилин, 100 ° і швидкість 1.

  7. Потім подрібніть для 30 секунд, переходячи зі швидкості 5 на 7. Виправити сіллю.

  8. Підігріти до 5 хвилин при 100 °, швидкість 1 і без мензурки. Це полегшує випаровування води, і соус буде густішим.

примітки

Цей соус можна упаковувати так, ніби це варення. Але якщо його потрібно буде спожити невдовзі, тримайте його в чистому, герметичному посуді в холодильнику. Ідеально тримається тиждень.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - Вишня Гаспачо / Вишнева сода / Вишневий клафуті

Джерело - Гастрономія & Co. 


Відкрийте для себе інші рецепти: Легко, Соуси

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Майра Фернандес Джоглар - сказав він
    тому 12 років

    Привіт Дедельро,

    Ми деякий час думали над внесенням змін, і, правда, це дало роботі всій команді, але я думаю, що це має дуже сучасний вигляд.
    Я передам ваш коментар решті, щоб компенсувати зусилля.
    Дуже дякую!!

    Відповідь Майрі Фернандес Йоглар
  2.   Майра Фернандес Джоглар - сказав він
    тому 12 років

     Привіт Маріола,

    так, час підходить, це 30 хвилин. Це як зробити варення або чатні.

    Я сподіваюся, вам сподобається!!

    Поцілунки!

    Відповідь Майрі Фернандес Йоглар
  3.   Майра Фернандес Джоглар - сказав він
    тому 12 років

     Привіт Пакікано 16,

    Ви можете знайти старі рецепти багатьма способами:

    1.-Пошукова система: вона знаходиться на верхньому зображенні праворуч. Тут ви можете знайти рецепт, ввівши інгредієнт або частину назви рецепта.

    2. Індекс рецептів: він знаходиться вгорі. Тут ви можете шукати рецепти за назвою.

    3.-За розділами: знаходиться в нижній правій частині. Тут ви знайдете рецепти відповідно до їх часу або категорії (закуски, м’ясо, десерти ...)

    Якщо у вас є ще запитання, повідомте нас, добре?

    Поцілунки1!

    Відповідь Майрі Фернандес Йоглар