Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Домашнє печиво з корицею Napolitanas®

Перекус68 хвилин25 людей90 калорій
1/52/53/54/55/5 (1 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Я в захваті від відкриття, яке я зробив цього тижня, оскільки, нарешті, ми зможемо насолоджуватися Коричне печиво Наполітанас® саморобний.

Якщо ви любитель кориці, я впевнений, вам сподобається цей рецепт так само, як і мені. Вони мають дивовижний аромат і вони покриті цукром, як оригінали.

Відтепер кава-брейк або закуска після обіду з ними буде набагато смачніше домашнє печиво.

Домашнє печиво з корицею Napolitanas®

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Тепер ви можете насолоджуватися своїм улюбленим печивом з корицею, яке зараз виготовляється вдома.

Домашнє печиво з корицею Napolitanas®
  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: перекусити
  • Калорії: 90
  • Порції: 25
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для тіста для печива

  • 100 г вершкового масла кімнатної температури
  • 100 г цільного цукру
  • 1 яйце L
  • 250 г безглютенової борошняної суміші для випічки
  • 2 столові ложки (розмір десерту) меленої кориці
  • 6 г розпушувача (див. рецепт)

Для прикраси

  • 30 г цукру
  • 5 г меленої кориці

Підготовка

  1. Покладаємо метелика на леза і додаємо масло і цукор. Ми обіграли програмування 5 хвилини, швидкість 3.

  2. Додаємо яйце і програмуємо 2 хвилини, швидкість 3.

  3. Далі ми виймаємо метелика і додаємо борошно, корицю і розпушувач. Ми програмуємо 15 секунд, швидкість 3.

  4. Дістаємо тісто на широкому шматку прозорої плівки і робимо кульку, яку ми трохи розплющимо, щоб нам було легше розтягувати його згодом. Ми даємо йому відпочити в холодильнику щонайменше 30 хвилин, або поки, коли доторкнемось до нього, не побачимо, що це вже твердо.

  5. Поки тісто відпочиває, покладіть цукор та корицю в миску для прикраси. Ми змішуємо їх так, щоб вони були добре інтегровані.

  6. Після часу відпочинку тісто розтягуємо між 2 аркушами паперу для випікання, поки воно не стане товщиною близько 2 мм.

  7. Ріжемо печиво прямокутним різаком або ножем. В ідеалі вони повинні бути приблизно 9 х 4 см.

  8. Ми кладемо їх на лист печива і добре посипаємо сумішшю цукру та кориці. Ми ставимо їх назад у холодильник або морозильну камеру, поки ми розігріваємо духовку до 180 ° з нагріванням вгору та вниз.

  9. Коли духовка готова, ми випікаємо печиво на середній висоті духовки протягом 10 хвилин або поки вони не почнуть мати приємний золотистий колір.

  10. Виймаємо лоток і даємо печиву охолонути, щоб воно відклеїлося. Потім ми перекладемо їх на стійку, щоб закінчити охолодження.

Хочете дізнатися більше про домашнє печиво з корицею Napolitanas®?

Перше, що ви повинні знати, це тесто на основі масла, тому тепле середовище йому не підходить. Краще обробляти його на холодних поверхнях.

Ось чому Не слід розігрівати духовку, поки тісто не розтягнеться і нарізати печиво.

Для мене, мені у мене це спрацювало дуже добре працюючи з половиною тіста, поки друга половина була в холодильнику. Я витягнув його, поклав на аркуш печива і поклав у морозильну камеру, розтягнувши другу половину.

Потім я вирізала печиво, посипала їх цукром і корицею і поклала назад у морозильна камера поки піч розігрівалася.

Запевняю вас, що якщо ви працюєте з холодним тістом, це дуже багато легше. В іншому випадку тісто стає м’яким і деформується.

Ще одна хитрість полягає в тому, що ви намагаєтеся маніпулювати тістом якомога меншеІншими словами, розтягуючи тісто, робіть це якомога ближче до розміру фрези. Таким чином ви можете добре використовувати тісто, і вам не доведеться переробляти зрізи.

Якщо вам доводиться це робити, нічого не відбувається, оскільки всі вони стосуються смаку настільки ж багатий.

Ці файли cookie виготовляються за допомогою борошно без глютену і вони підходять для целіакії та непереносимості глютену, але, якщо у вас немає спеціальної дієти, ви можете зробити це, використовуючи таку ж кількість пшеничного борошна для випічки.

Як і всі файли cookie, вам слід почекати, поки вони добре охолонуть, перш ніж зберігати їх у металевий ящик або герметичний контейнер.

Вони тривають кілька днів, але я запевняю вас, що вони полетять, перш ніж їм стане погано. Вдома ми навіть крихти не залишаємо!

Більше інформації - 12 рецептів печива, які можна приготувати з дітьми

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Целіакія, Кондитерські вироби

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   М. Ізабель - сказав він
    тому 4 років

    Яке борошно без глютену ви використовували? Якої марки?
    Спасибо.

    Відповідь М. Ізабель
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 4 років

      Привіт Ісбаель:
      Я використовую своє власне безглютенове борошно, виготовлене з рисовим борошном, крохмалем та псилієм. Отже, якщо вона вийде з моєю сумішшю, вона неодмінно вийде з будь-яким комерційним борошном. Використовуйте той, який призначений для випічки, ви побачите, що проблем у вас не виникне!

      Привіт!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар