Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Картопляна мусака

Carnes85 хвилин6 людей375 калорій
1/52/53/54/55/5 (44 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Картопляна мусака

Я хотів показати вам цей рецепт зараз, тому що незабаром починається Різдво, у маленьких більше не буде школи, і ви будете проводити дні з родиною, тож вам, мабуть, доведеться готувати для більшої кількості людей. І, крім того, багато днів вам доведеться багато готувати, щоб святкувати Святвечір, Різдво тощо. Тож сьогоднішній рецепт буде ідеальним для днів між урочистостями, тому що це дуже смачна їжа, але це не забирає у вас занадто багато роботи, і це дуже сильно пошириться.

Рецепт, про який йде мова, такий Мусака, типова їжа грецька кухня. У блозі ми вже мали найвідомішу версію: баклажанова мусака. У цьому випадку ми збираємося зробити іншу версію, ми будемо міняти баклажани на дурниця і ми збираємося надати бешамелю особливий штрих. Ви за це? А тепер який з них вам сподобався найбільше? Баклажан чи картопля?

Картопляна мусака

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Соковита та смачна грецька мусака, приготована з м’ясом та картоплею. Покритий особливим соусом бешамель. Він ідеально підходить для сімейного харчування.

  • Ірен Аркас
  • Кімната: griega
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Калорії: 375
  • Порції: 6
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для мусаки:

  • 1 кг картоплі
  • 50 г оливкової олії
  • 1 cebolla
  • 2 помідори очищеними і без плодоніжки
  • 500 г фаршу (ідеальним є баранина, але можна використовувати телятину, свинину, змішаний ...)
  • 3 столові ложки томатного соусу або томатного соусу
  • 30 г води
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • 1 рівна столова ложка материнки
  • 50 г тертого пармезану
  • 1 столова ложка сухарів

Для соусу:

  • 50 г вершкового масла
  • 50 г борошна
  • 500 г молока (цільне, напівжирне або знежирене)
  • 3 яйця
  • 50 г пармезану
  • сіль за смаком
  • перець за смаком
  • Щіпка мускатного горіха

Підготовка

  1. Картоплю ми очищаємо від шкірки і нарізаємо не дуже товстими скибочками, товщиною приблизно в пів пальця. Ми залишаємо їх зануреними в ємність з водою, щоб вони не почорніли, поки ми готуємо м’ясо.

  2. Цибулю, порізану на чотири частини, кладемо у склянку і програмуємо 5 секунд, швидкість 5. Тепер додайте помідор і програмуйте 4 секунди, швидкість 4. Доливаємо масло і програмуємо 10 хвилин, температура пароми, швидкість ложки.

  3. Додайте м’ясо, сіль, перець та орегано і обсмажте 6 хвилин, температура пароми, лівий поворот, швидкість ложки.

  4. Картоплю, яку ми зарезервували, поміщаємо у воду у лоток із варомою та ємність із щіпкою солі та краплинкою оливкової олії.

  5. Додаємо воду і томатний соус. Закриваємо склянку і ставимо контейнер для вароми з картоплею. Ми програмуємо 30 хвилин, температура пароми, лівий поворот, швидкість ложки.

  6. Коли м’ясо готове, ми виймаємо його зі склянки (якщо бачимо, що в ньому занадто багато бульйону, трохи зливаємо), поміщаємо в ємність і змішуємо з сиром. Ми забронювали.

  7. У чисту склянку додайте масло і програмуйте 3 хвилин, температура пароми, швидкість ложки.

  8. Додати борошно і обсмажити 2 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  9. Додайте молоко, сіль, перець та мускатний горіх. Ми програмуємо 7 хвилин, температура 90 ° і швидкість 4.

  10. Тепер додайте збиті яйця і сир і перемішайте 1 хвилина, швидкість 4 (без температури).

  11. Ми розігріваємо духовку до 200º.

  12. Змастіть форму для випікання і розкладіть панірувальні сухарі на основі. Картоплю кладемо на основу, потім розподіляємо фарш і, нарешті, покриваємо соусом бешамель.

  13. Випікаємо 30 хвилин або поки він не підрум’яниться зверху.

примітки

Оскільки це дещо довгий рецепт, цікаво, наприклад, готувати м’ясо напередодні. Ви також можете залишити його зібраним заздалегідь і спекти, щоб з’їсти.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу


Відкрийте для себе інші рецепти: Carnes, Міжнародна кухня, Менше 1 1/2 години, Варома Рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Олена Вальс Хіменес - сказав він
    тому 8 років

    Я знаю, що мені важко не їсти м'ясо ...
    Але чи можна покласти тунець або лосось?
    Велике спасибі

    Відповідь Олені Вальс Хіменес
  2.   Ана Марія Поведа Марін - сказав він
    тому 8 років

    Або тофу ...

    Відповідь Ана Марії Поведі Марін
  3.   Мамбру - сказав він
    тому 8 років

    Привіт Ірен, питання.
    У розділі 5 ви говорите, що розміщуєте Varoma з картоплею, а потім говорите, що якщо залишилося багато бульйону, ми виймаємо чашку, щоб вона краще випаровувалася. Правда полягає в тому, що кожного разу, коли я використовую варому, я роблю це без склянки, бо пара доходить до неї. Моє запитання: чи можна / чи слід готувати у Варомі з келихом?

    Відповісти Мамбру
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 8 років

      Ви абсолютно праві, Мамбру, я його зараз модифікую, я цього не помітив! Звичайно, чашки немає, тому що ми використовуємо варому, дякую за пораду !! 😉

      Відповідь Ірен Аркас