Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Картопляні ворота (або картопляне гато)

Стартери60 хвилин6-8 осіб500 калорій
1/52/53/54/55/5 (21 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

На відео назва цієї страви відображається як картопляний ворота хоча, можливо, кращим є використання італійської назви "кішка" o "Гатто". Це традиційна для неаполітанської та сицилійської кухні, і головним інгредієнтом, як інакше, є картопля.

Решту інгредієнтів можна змінити на свій смак: ви можете покласти сир що у вас вдома або замінити мортадела для іншої ковбаси, яка вам більше подобається (вареної шинки, корейка ...)

І не лякайтеся відео ... Минулого тижня у мене була рука в гіпсі, але, незважаючи на це, я вирішив записати її. Я мав намір завжди працювати з лівим, хоча це було не так просто, як я думав, і, незважаючи на використання величезних плакатів, гіпс видно ... На щастя, мій скафоїд зажив, і в наступному відео-рецепті я зможу використовувати обома руками.

Картопля Гато відео

Ворота / гатто / гато з картоплі

Картопляні ворота

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

У Thermomix готувати цю страву набагато простіше: ми натираємо сир, подрібнюємо інгредієнти, варимо картоплю, збираємо пюре ... І результат чудовий.

  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Італійський
  • Тип рецепта: закуски
  • Калорії: 500
  • Порції: 6-8
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • Черствий хліб для терки
  • 100 г пармезану
  • 100 г первола
  • 100 або 200 г мортадели
  • 1 кг старої картоплі
  • 250г молока
  • 100 г вершкового масла
  • 3 яйця
  • Сел
  • Перець
  • Оливкова олія екстра-діви

Підготовка

  1. Хліб кладемо в склянку і натираємо за швидкістю 10 або кількома турботактами. Виймаємо і резервуємо.

  2. Кладемо пармезан у склянку, шматочками. Ми вдячні це протягом 10 секунд на швидкості 10. Виймаємо і резервуємо.

  3. У стакан кладемо сир (провола) та мортаделу. Ми програмуємо 3 секунди, швидкість 7. Виймаємо і резервуємо.

  4. Очистіть і подрібніть картоплю. Ми поміщаємо метелика на леза і кладемо картоплю в склянку. Додаємо молоко. Ми програмуємо 25 хвилин, 90 °, швидкість 1.

  5. Ми перевіряємо, чи вони добре приготовані. Якщо їх немає, ми програмуємо ще кілька хвилин (якщо молока не залишиться, доведеться покласти більше, але не багато)

  6. Додайте масло, тертий пармезан, перець і сіль. Без видалення метелика ми програмуємо 30 секунди, швидкість 3.

  7. з машиною досі за швидкістю 3 додайте яйця по одному через рот. Додайте, навіть рухаючись машиною, сир та мортаделу.

  8. Ми розігріваємо духовку до 180º.

  9. Ми кладемо нашу суміш у піддон, безпечний для духовки. Посипте поверхню сухарями і додайте крапельку оливкової олії.

  10. Випікаємо все при температурі 180 ° приблизно 40 хвилин.

примітки

Ви також можете покласти моцарелу на поверхню, або всередині більші шматочки ковбаси.

Більше інформації - Мус з вареної шинки

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Міжнародна кухня

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.