Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Картопляний омлет з фуа і яблуком

Стартери30 хвилин4-6 осіб200 калорій
1/52/53/54/55/5 (4 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Яблучний фуа-омлет

Ми вже в грудні !! Різдво наближається !! І з цієї причини сьогодні я хотів поділитися з вами одним із стартери зірка для цих навидади: картопляний омлет з фуа і яблуком. Запевняю вас, що ця комбінація ідеальна і що її смак вишуканий, адже ми також використаємо казковий курячий фуа що підготувала наша колега Анья, і це ідеально для того, щоб скуштувати ці гуляння.

Це дуже просто, оскільки мова йде про виготовлення традиційного картопляного омлету, але ми додамо кілька шматочків manzana під час варіння картоплі і декількох шматочків печінка перед творогом.

Я представив його в індивідуальних такіто для кожного гостя. Але ви також можете подарувати його цілим, зробити окремі міні-коржі або нарізати на порційні шматочки.

Картопляний омлет з фуа і яблуком

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Соковитий картопляний омлет, до якого ми додаємо фуа та яблуко, що забезпечить контраст текстур та смаку. Ідеально підходить як різдвяна закуска.

  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: закуски
  • Калорії: 200
  • Порції: 4-6
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 4 великі картоплини
  • 1 цибулина, нарізана кінцевим жульєном
  • 150 гр олії
  • 150 гр води
  • 5 або 6 середніх яєць (залежно від розміру картоплі)
  • 1 невелике яблуко піппін
  • 100 гр фуа
  • оливкової олії для згортання коржика на сковороді
  • 1 чайна ложка солі

Підготовка

  1. Ми кладемо масло разом з водою в склянку і поміщаємо метелика. Ми програмуємо 5 хвилини, варома, швидкість ложки.

  2. Додайте цибулю і програмуйте 5 хвилин, варома, лівий поворот, швидкість ложки.

  3. Яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо тонкими скибочками. Додаємо картоплю і порізане яблуко як для омлету, програмуємо 14 хвилин, варома, лівий поворот і швидкість ложки. (Спробуйте суть картоплі, якщо вона ще тверда, запрограмуйте ще кілька хвилин). Вміст склянки кладемо в кошик, щоб добре злити масло.

  4. Не миючи склянку, додайте яйця і сіль і перемішайте 10 секунд на швидкості 3.

  5. Картоплю заливаємо збитими яйцями і добре розмішуємо. Додайте подрібнений фуа і перемішайте ще раз, але будьте обережні, щоб не розпастися фуа. Ми хочемо, щоб залишились маленькі шматочки.

  6. На сковороді з олією ми згортаємо корж, на сильному вогні з обох сторін, щоб він підрум’янився. У мене було 1 хвилину для кожного обличчя лише тому, що нам це подобається досить соковите.

Еквіваленти TM21

стіл Приготування їжі з TM31 та TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Паштет з курячої печінки (курячий фуа)

Більше інформації - курячий фуа


Відкрийте для себе інші рецепти: Легко

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Луїс - сказав він
    тому 5 років

    Здрастуйте;
    На етапі (1) масло наливають у склянку разом з водою. Я завжди робив соус тільки з олією, а в рецептах коржиків з термоміксом вони теж роблять це так. Чи правильно надягати воду з першого моменту? Хтось може пояснити мені переваги такої роботи. Або це помилка рецепта?
    Велике спасибі.
    Луїс

    Відповісти Луїсу
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 5 років

      Привіт Луїсе, ми фактично змішуємо воду та олію, щоб варити картоплю. Це один з класичних рецептів Thermomix для приготування картопляного омлету. Однак це також можна зробити ідеально просто з олією.

      Переваги як такі полягали б у економії кількості олії, меншій кількості калорій та, можливо, трохи меншому зчепленні з основою склянки. Але для останніх моделей вони вже готуються без води, все з олією. Особисто я люблю всю олію набагато більше, тому що картопля смачніша, трохи більше зацукрована та смажена. З водою вони більше готуються.

      Тож якщо ви завжди робили це з маслом, вперед! Це буде смачно 🙂

      Дякуємо, що написали нам і дотримуєтесь наших рецептів.

      Відповідь Ірен Аркас