Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Картопля з майонезом Алі Олі

Закуски740 хвилин5 людей250 калорій
1/52/53/54/55/5 (1 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Картопля айолі

Після успіху patatas bravas, ми не могли зупинити публікацію рецепту своєї "сестри", Картопля айолі, ще одна класика іспанського тапасу.

Зробити його дуже просто, а найбагатше - це те, як картопля, тому що вона знаходиться між варінням та цукатами. Вони справді дуже смачні.

Це ідеальне блюдо, яке готували заздалегідь, насправді, набагато краще їх їсти, коли вони відпочивали принаймні 12 годин у холодильнику. Вони швидко впораються з аперитивом або вечерею. Спробуйте їх, ви їх полюбите!

Оскільки ми будемо використовувати значну кількість олії та води для приготування картоплі, тоді не викидайте цей бульйон, оскільки він ідеально послужить нам для приготування рагу з сочевиці, нуту чи будь-якої іншої бобової культури.

Картопля з майонезом Алі Олі

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачна картопля з аліо-олі, класична іспанська тапа. Ідеально підходить як закуска, аперитив або вечеря.

  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: аперитиво
  • Калорії: 250
  • Порції: 5
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

] Айолі майонез:

  • Зубчики часнику 2
  • Яйце 1
  • 300 г м’якої оливкової олії (можна також змішати половину соняшникової олії)
  • Кілька крапель лимона
  • Сіль за смаком

Для картоплі:

  • 100 г оливкової олії
  • Зубчики часнику 2
  • 250 г води
  • 600 г картоплі
  • Петрушка для гарніру

Підготовка

  1. Майонез Алі-олі:
    Ми зважуємо олію в банку і резервуємо. Кладемо часник у склянку і подрібнюємо 6 секунд, швидкість 6. Опускаємо залишки стін і кришки, додаємо яйце, сіль і програмуємо 4 секунд, швидкість 5.

  2. Ми помістили селектор швидкість 4, без часу програмування, ми ставимо келих і вливаємо дуже потроху оливи, яку ми зарезервували на кришці. Коли ми закінчимо додавати олію, у нас буде готовий наш майонез Алі-Олі. Додайте кілька крапель лимона і при необхідності посоліть. Ми забронювали.

  3. Картопля:
    Покладіть в склянку олію і часник і розчавіть 5 секунд, швидкість 6. Ми програмуємо 4 хвилин, температура пароми, швидкість ложки.

  4. Додайте воду, картоплю великими шматками, сіль і програмуйте 12-15 хвилин, температура пароми, лівий поворот, швидкість ложки. Час варіння буде залежати від розміру, до якого ми нарізали картоплю, і від сорту картоплі. Тому краще не стискати час, перевіряти і додавати хвилини, якщо це необхідно. Ми перевіряємо, що вони нам до душі виделкою. Ми зливаємо рідину з кошиком (зарезервувавши її для використання в рагу), і даємо картоплі охолонути. Змішуємо їх з майонезом айолі та петрушкою.

 Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - patatas bravas

Джерело - швидкість ложки


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Регіональна кухня, Менше 1/2 години

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Maite - сказав він
    тому 10 років

    Привіт, мені подобається цей рецепт, ви не ставите кошик для приготування картоплі? Я боюся, що вони скасуються

    Відповісти Maite
  2.   Ірен Аркас - сказав він
    тому 10 років

    Привіт, Мейт, важливо, щоб ти вирізав великі шматочки картоплі, щоб повернув поворот ліворуч і щоб ти витратив менше часу і додав більше хвилин, якщо потрібно. Це те, що вони багатші, повністю занурені у воду з маслом, ніж у кошику чи варомі. Спробуйте їм! Вони справді дуже смачні. Ти вже мені скажи, добре? І дякую, що написали нам 🙂

    Відповідь Ірен Аркас
  3.   Марія - сказав він
    тому 9 років

    Я був смачний. Дякую

    Відповісти Марії