Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Кокосове, коричне та кунжутне печиво

Маси122 хвилин25-30 осіб400 калорій
1/52/53/54/55/5 (4 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

кокосове-кориця-кунжутне печиво

Ми розпочинаємо тиждень з нової пропозиції: трохи кокосового, кориці та кунжутного печива, повний смаку та ідеально підходить для сніданку або будь-якої закуски.

Днями Ана навчила нас робити це чайне печиво що вона підготувала зі своїми найменшими. Саме тоді Емі, подрузі з Facebook, прийшла фантастична ідея презентації.

Пам’ятаю, давно я бачив, як Арзак щось робив подрібнених і розтоплених цукерокs, ідеально підходить для прикраси страв на дитячих вечірках. Але думка про те, що ці цукерки можуть бути частиною печива, мені здається непотрібною. Дякую Емі.

До речі, рецепт маса Це від Луки Монтерсіно. З цукерками чи без них, не переставайте їх пробувати!

Кокосове, коричне та кунжутне печиво

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Мед, кокос, кориця, коричневий цукор та кунжут - ось деякі з інгредієнтів, які роблять ці оригінальні квадратні печива особливими.

  • Асцен Хіменес
  • Тип рецепта: маси
  • Калорії: 400
  • Порції: 25-30
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 125 г м’якого вершкового масла
  • 15 г меду
  • 75 г тростинного цукру
  • 40 г цукрової пудри
  • 2 г меленої кориці
  • Трохи солі (2 г)
  • Яйце 1
  • 175 г кондитерського борошна (і ще щось, що допоможе нам пізніше обробити тісто)
  • 1/2 конверта хімічних дріжджів (8 г)
  • 25 г кукурудзяного крохмалю (можна замінити картопляним крохмалем)
  • 35 г тертого кокоса
  • 1 або 2 чайні ложки кунжутного насіння

Підготовка

  1. Ми кладемо метелика в келих. Додаємо м’яке вершкове масло (кімнатної температури). Також додаємо мед, тростинний цукор, цукрову пудру, корицю та сіль. Змішуємо протягом 10 секунд на швидкості 4. Тепер додайте яйце і перемішайте 5 секунд, швидкість 4.

  2. Додайте кондитерське борошно, дріжджі, кукурудзяне борошно та кокос. Змішуємо програмуванням 10 секунд, швидкість 4. І ми замішуємо під час 1 хвилина, швидкість стрибка. Ми включаємо кунжут і вбудовуємо його в тісто, допомагаючи нам з лопаткою.

  3. Дістаємо тісто зі скла, формуємо з нього кульку, загортаємо в поліетиленову плівку і даємо відпочити в холодильнику не менше 1 години.

  4. Коли час пройде, дістаємо тісто з холодильника. Ми кладемо борошно на свою робочу поверхню і обробляємо половину тіста руками. Якщо ми бачимо, що воно липне на робочій поверхні і на наших руках, ми кладемо більше борошна і продовжуємо замішувати.

  5. Тісто викладаємо за допомогою качалки, щоб воно було товщиною приблизно 1/2 сантиметра. Ми робимо печиво за допомогою формочки (у моєму випадку воно було квадратним).

  6. Вилкою ми можемо позначити краї, так вони будуть виглядати як печиво, побачене на фото. Те ж саме робимо з рештою тіста.

  7. Розміщуємо печиво на двох деко, заздалегідь застелених папером для випічки.

  8. Випікайте в розігрітій духовці при 170 ° від 10 до 15 хвилин, поки ми не побачимо, що вони золотисто-коричневі. Я зазвичай випікаю одну партію спочатку, а потім іншу, тому я краще «контролюю» їх.

  9. Ми даємо їм охолонути, перш ніж класти їх на тарілку або в ємність, де ми їх збираємо тримати.

примітки

Якщо ми хочемо зробити форму всередині печива, нам доведеться вирізати потрібну форму (у моєму випадку цифри) іншою меншою формочкою для печива.[br][br]Нам потрібно буде нарізати цукерки одного або кількох кольорів кілька турбо рухів і, коли печиво буде викладено на деко та на аркуш паперу для випічки, покладіть карамельні крихти в порожнину печива. Тепер випікаємо, як зазначено в рецепті.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - Чайні пасти


Відкрийте для себе інші рецепти: Тісто і хліб, Десерти, Рецепти для дітей

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Тоні - сказав він
    тому 8 років

    Дуже насичений і дуже оригінальний, варто дотримуватися тіста і качалки. Дякую

    Відповісти Тоні
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 8 років

      Дякую Тоні! Мене весело "варто вдарити і тістом, і качалкою" ... це правда, іноді навіть знімає стрес 😉

      Відповідь Асцену Хіменесу