Копчена фарширована картопля

Підготовка

1. Наповнюємо склянку водою до позначки в один літр. Додайте щедру щіпку солі і запрограмуйте 5 хвилин, температура Varoma, швидкість 2.

2. Поки ми добре миємо картоплю. Вони повинні бути ідеальними, тому що ми не збираємося відкидати шкіру. Ми розрізаємо їх навпіл у будь-якому сенсі, у цьому випадку я розрізав їх по ширині. Пофарбуйте Varoma кількома краплями олії і покладіть картоплю м’якоттю вниз.

3. Коли вода вже гаряча, ми ставимо Varoma в положення, переконуємось, що кришка встановлена ​​правильно, і програмуємо 35 хвилин, температура Varoma, швидкість 1.

4. Ми розігріваємо духовку до 180º.

5. З часом перевіряємо, чи картопля м’яка, але не викинута. Ми видаляємо Varoma і даємо їм прогрітися протягом декількох хвилин. Ми спорожняємо їх обережно, щоб не порвати шкіру, для цього найкраще використовувати совок або паризьку ложку.

6. Ми викидаємо воду зі склянки і подрібнюємо копчене 2 секунд, швидкість 5. Ми знімаємо і резервуємо.

7. Не миючи склянку, додайте картопляну м’якоть, намазаний сир, половину моцарели та кілька гілочок подрібненого кропу або цибулі. Приправити і подрібнити 5 секунди, швидкість 3. Додайте половину копченої риби і перемішайте 3 секунд, швидкість 2. Якщо потрібно, ми в кінцевому підсумку змішуємо шпателем.

8. Цією сумішшю наповнюємо картоплю, розподіляємо копчені продукти, які ми зарезервували, і закінчуємо додаванням решти моцарели, нарізаної на листи.

9. Помістіть картоплю в форму для запікання і випікайте 10-12 хвилин. Закінчуємо смаження приблизно 2 хвилини, переконуючись, що моцарела залишається золотистою, але не підгорілою.

10. Цю страву можна подавати теплим або теплим.