Кролик з середземноморським маринадом

Підготовка

1. У склянку кладемо очищений зубчик часнику та вимиті та висушені листя петрушки. Ми кусаємо під час 5 секунди, швидкість 7. Опускаємо шматочки до лез і додаємо лимонний сік, паприку Ла-Вера, сушений чебрець, оцет та олію. Змішуємо програмуванням 15 секунди, швидкість 4.

2. Нарізаний кролик помити і обсушити кухонним папером. Добре приправте шматочки і покладіть їх в пакет для запікання. Зверху поливаємо підготовленою заправкою. Закриваємо мішок, робимо невеликий масаж шматочків кроликів, щоб вони добре просочилися, і даємо їм відпочити в холодильнику принаймні 4 години, хоча найкраще залишити їх на ніч, щоб м’ясо взяло на себе все ароматизатори.

3. Відпочивши, ми поміщаємо мішок у Varoma. Ми переконуємось, що він надійно закритий. Наповнюємо склянку 700 г води і нагріваємо 5 хвилини, 100 °, швидкість 1.

4. Далі ми розміщуємо Varoma в його положенні та програмі 20 хвилин, температура Varoma, швидкість 3. Через час перевертаємо сумку і програмуємо 10 хвилин, температура Varoma, швидкість 3.

5. Ми обережно відкриваємо Varoma, а також мішок для смаження. Ми перевіряємо, чи добре зроблені шматочки, і обережно виймаємо їх.

6. Ми представляємо їх у блюді, що супроводжується соусом та свіжим листям чебрецю.