Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Кус-кус із спецій з курки та пшона

Carnes45 хвилин2 людей500 калорій
1/52/53/54/55/5 (37 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Щоб відсвяткувати день батька Ми підготували особливу страву, натхненну марокканською кухнею і цілком підходящу для целіакії.

Так, бо навіть якщо ти є целіакія не потрібно відмовлятися від смаку. Вам просто потрібно навчитися замінювати декілька інгредієнтів, і ви знову насолоджуватиметесь такими справжніми смаками, як цей пряний курячий кус-кус.

Перш за все слід зазначити, що Синку є зернових який не містить глютену. Тож нам чудово готувати страви, придатні для целіакії. Незважаючи на те, що готується не так швидко, як пшенична манна каша, приготування не має жодних ускладнень.

Без сумніву, завдяки просу вдома ми перестали тужити за типовими стравами Марокко і ми повторно підготувались гострі страви так характерні для тих земель.

Кус-кус із спецій з курки та пшона

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Пшоно - це злак, який ми легко можемо включити у свій раціон.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Калорії: 500
  • Порції: 2
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Готувати пшоно

  • 120 г пшона
  • 600 г води

Для курки:

  • 50 г цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 15 г оливкової олії
  • 150 г води
  • 1 чайна ложка (розміром кави) домашнього овочевого концентрату (див. Рецепт тут)
  • 1/2 чайної ложки (десертного розміру) каррі
  • 1/2 чайної ложки (розмір десерту) кориці
  • 1 щіпка цукру
  • 1/2 чайної ложки (розмір десерту) куркуми
  • 150 г курячої грудки
  • 25 г очищеного сирого мигдалю
  • 25 г родзинок
  • 2 фініки без кісточок, розрізані на 4 частини
  • 25 г чорносливу, розрізаного на 4 частини
  • Сіль і перець
  • Петрушка (за бажанням)

Підготовка

  1. Спочатку ми приготуємо кус. Для цього ми кладемо воду в склянку. Ми поміщаємо кошик з пшоном всередину і програмуємо 18 хвилини, 100 °, швидкість 5.

  2. По закінченню часу ми виймаємо кошик і залишаємо пшоно в теплому місці. Ми відкидаємо варильну воду.

  3. Далі ми продовжимо готувати курячий соус. Не миючи склянку, ми кладемо цибулю на шматочки разом із зубчиком часнику. Ми кусаємо під час 3 секунди, швидкість 5. Опускаємо шматочки до лез, додаємо олію і тушкуємо протягом 10 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  4. Після закінчення часу ми додаємо спеції, воду, рослинний концентрат і цукор. Приправте за смаком і програмуйте 10 хвилин, температура пароми, швидкість 1, лівий поворот.

  5. Тим часом наріжте курячу грудку на шматочки подібного розміру. На гарячій сковороді спочатку подрумяните подрібнений мигдаль. Як тільки вони починають забарвлюватися, видаліть їх, перш ніж вони згорять. Потім підсмажте курку і, коли вона має приємний підсмажений колір, вийміть і залиште.

  6. По закінченню часу ми подрібнюємо соус 10 секунди, швидкість 8. Далі додаємо курку, мигдаль, фініки, виноград та чорнослив. Ми виправляємо сіль, якщо це необхідно, і програмуємо 5 хвилин, температура пароми, швидкість 1, лівий поворот.

  7. Розділіть приготоване пшоно на 2 тарілки, а зверху подайте курку і переконайтесь, що зверху є мигдаль і невеликий шматочок сливи або фініків.

  8. Завершуємо посипанням трохи петрушки.

Більше інформації - Куриний кус із маринованого манго

Імбирна курка з кускусом


Відкрийте для себе інші рецепти: Целіакія, Міжнародна кухня

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Рейчел Аренас - сказав він
    тому 7 років

    Здрастуйте!
    Рецепт смаку дуже хороший ... єдине, що залишається трохи сухим, незважаючи на те, що ви додали більше води, ніж ви вказали в рецепті. Чи це так? А може, є щось таке, чого я не зробив правильно?
    Грекіас

    Відповідь Ракель Аренас