Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Лазанья з гарбузового шпинату

Макаронні вироби67 хвилин4 людей500 калорій
1/52/53/54/55/5 (10 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Ця лазанья з гарбуза та шпинату - цілісне блюдо, щоб насолодитися овочами, вершковим соусом бешамель та хрустким дотиком насіння.

Лазанья, як і каннелоні, - трудомісткі страви, але їх легко приготувати. Секрет полягає в організації, щоб зробити всі деталі. Згодом монтаж дуже простий і дуже швидкий.

Мені найбільше подобається в лазаньї те, що її можна зробити заздалегідь і заморозити. Ось чому, надягаючи її, я не роблю просто одну лазанью, а завжди роблю більше порцій, щоб їх було готово.

Лазанья з гарбузового шпинату

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Повноцінне блюдо, щоб насолодитися овочами та вершковим кремом бешамелю.

Лазанья з гарбузового шпинату
  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: макаронні вироби
  • Калорії: 500
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 10 аркушів лазаньї (без глютену)
  • 400 г гарбуза
  • 200 г цибулі
  • 1 зубчик часнику
  • 30 г оливкової олії
  • 250 г свіжого шпинату
  • 40 г родзинок
  • 40 г гарбузового насіння
  • 300 г бешамелю без глютену
  • 4 столові ложки тертого сиру

Підготовка

  1. Починаємо з скибочок гарбуза. У склянку кладемо півлітра води і нагріваємо 5 хвилин, 100 °, швидкість ложки. Тим часом ми очищаємо гарбуз від шкірки і нарізаємо її за допомогою мандолини на скибочки приблизно 1 см. Ми розміщуємо їх на варочному лотку.

  2. Коли вода вже гаряча, ми встановлюємо варому в її положення та програму 30 хвилин, температура пароми, швидкість 2.

  3. Ми використовуємо можливість приготувати тарілки з макаронами, дотримуючись інструкцій виробника. Після того, як вони будуть готові, ми кладемо їх на чистий кухонний рушник, щоб уникнути надмірної вологості.

  4. По закінченню часу ми видаляємо парому і відкидаємо воду. Не миючи склянку, додайте очищений часник і цибулю, також очищений і нарізаний великими шматочками. Ми подрібнюємо їх під час 5 секунди, швидкість 5. Опускаємо шматки у напрямку до лез. Наливаємо олію і браконьєрство під час 12 хвилини, 120 °, швидкість 1.

  5. Ми дістаємо половину цибулі в миску і додаємо більшість гарбузових насіння, залишаючи жменю для остаточного прикраси. Приправте сіллю і перцем, перемішайте ложкою і залиште.

  6. До цибулі, яку ми маємо в склянці, додаємо промитий і висушений шпинат. Ми сезонуємо і програмуємо 5 хвилини, температура пароми, лівий поворот і швидкість ложки.

  7. Після закінчення часу додайте родзинки та 4 або 5 щедрих ложок бешамелю.

  8. Поки ми збираємо лазанью, ми розігріваємо духовку до 200º.

  9. У велику посуд покладіть на дно пару столових ложок бешамелю і покладіть 2 аркуші макаронів, один поруч з іншим.

  10. Зберіть решту лазаньї, чергуючи шари. Я поклав скибочки вареного гарбуза з цибулею з насінням, скибочками макаронних виробів, сумішшю шпинату з бешамелем та родзинками і почав спочатку з макаронних пластин, скибочок гарбуза, макаронних пластин, суміші шпинату, і я закінчив з макаронними тарілками.

  11. Добре покриваємо соусом бешамель та тертим сиром. Випікайте приблизно 4 або 5 хвилин, поки поверхня не стане золотистою.

  12. Виймаємо і розподіляємо гарбузове насіння, що залишилося. Ми служимо відразу.

Хочете дізнатись більше про цю лазанью з гарбуза та шпинату?

Перший раз, коли я робив цю лазанью, я клав гарбуз кубиками, і збірка коштувала мені багато, щоб утримувати її в рівновазі. Отже, з цього часу я роблю гарбуз скибочками, чого дуже багато простіше і швидше зібрати.

Зазвичай я купую ту скрипку, що йде наполовину. Так що листи максимально рівні Те, що я роблю, це видаляю частину гарбуза, яка має поглиблення насіння, і залишаю частину «шийки», яка є більш однорідним блоком».

Після очищення я використовую мандоліна щоб листи були однакової товщини. Я поміщаю їх у варому, і вони готові на пару.

Я рекомендую вам на кроці 1 скористатися можливістю готувати ярусами і зробіть одну в склянці крем або суп у склянці. Таким чином, поки ви будете готувати гарбуз, у вас буде готовий інший рецепт.

Щоб ця лазанья була підходить для целіакії Вам потрібно не тільки використовувати безглютенові аркуші, ви також повинні приготувати бешамель з відповідними інгредієнтами. Це дуже просто, тому що ви можете використовувати рисове борошно, змішане з кукурудзяним крохмалем.

Крім того, це так підходить для вегетаріанців тому що, якщо ви помітите, у ньому немає м’яса.

Щоб ця лазанья не була м’якою та нудною, ми збагатили її родзинки та насіння соняшнику або насіння гарбуза що дають йому ту веселу та веселу думку, яку ви знайдете в кожному укусі.

Є а повний і калорійний рецепт тож подавайте його з хорошим салатом із сирого листя, і у вас буде ідеальна їжа для всієї родини.

Як я вже згадував на початку, цей рецепт може бути робити заздалегідь. У цьому випадку залиште гратен на час, коли ви збираєтесь його подавати.

також можна заморозити. Найкраще це робити порційно, тому що згодом ним стало простіше користуватися.

Більше інформації - Суп з цвітної капусти та нуту / Сочевично-овочевий суп

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Рис і макарони, Целіакія, Вегетаріанська

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.