Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Гладкий капустяно-яблучний крем

Креми38 хвилин4 людей200 калорій
1/52/53/54/55/5 (15 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Протягом багатьох років я робив те саме овочевий крем в яку я поклав овочі, що були в моєму холодильнику. Це завжди було одне і те ж: кабачки, цибуля-порей, картопля та морква, хоча завжди різні, оскільки кількість варіювалася. Поки я не виявив креми з низьким вмістом інгредієнтів, як цей м’який капустяний та яблучний крем, які дозволяють мені інтенсивніше насолоджуватися смаками.

Це щоденний крем, ось що я називаю простий і недорогий які дозволяють нам добре харчуватися, не ускладнюючи своє життя. Ми також можемо використати час приготування для приготування багаті на пару страви у варомі.

Щоб уникнути сильного смаку капусти, я готував її раніше лише з водою та сіллю. Отже, у нас є одна дуже живильний крем завдяки використанню цього хрестоцвітного і з гладким і солодким смаком яблук.

Гладкий капустяно-яблучний крем

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Гладкий крем, щоб насолодитися всією добротою капусти та солодким смаком яблука.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: креми
  • Калорії: 200
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 400 г капусти
  • 3 золотих яблука
  • 30 г оливкової олії
  • 550 г гарячого овочевого бульйону
  • 20 г де ната
  • Насіння або харчові дріжджі для гарніру (за бажанням)
  • Сіль і перець

Підготовка

  1. Половину вимитого листя кладемо в склянку, подрібнюємо протягом 5 секунди, швидкість 5. Ми накриваємо їх водою і зливаємо в кошик, так нам буде простіше спорожнити склянку, щоб покласти листя, що залишилися. Ми їх також порубаємо і покладемо всіх у кошик.

  2. Наповнюємо склянку до позначки 1 літр. Додаємо щіпку солі і програмуємо 15 хвилини, 100 °, швидкість 4.

  3. Після закінчення часу ми обережно виймаємо кошик і відкидаємо варильну воду.

  4. Ми просушуємо склянку кухонним папером і кладемо масло в скло. Ми опалюємо для 1 хвилина, 100 °, швидкість 1. Тим часом ми миємо, очищаємо від шкірки і серцевини. Ми розрізаємо їх на чверті і кожну чверть на 3 або 4 частини.

  5. Після закінчення часу додайте яблука і підрум’яніть їх 5 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  6. Після того, як вони браконьєром, ми видаляємо кілька шматків, які будемо використовувати для прикраси. Потім ми додаємо варену капусту, сіль і перець і програмуємо 2 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  7. Наливаємо гарячий бульйон і варимо до 15 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  8. Ми розчавлюємо під час 45 секунд при прогресивній швидкості 5-7-9 щоб у нас вийшов тонкий і гладкий крем.

  9. Подаємо крем у 4 чаші, додаємо зарезервовані шматочки яблук та чайну ложку крему до кожної тарілки як прикрасу. Прикрашаємо декором насіння або невеликою кількістю харчових дріжджів.

Більше інформації - Цибуля-порей з соусом варома з соусом ромеско

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Целіакія, Здорова їжа, Супи та вершки

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.