Чашки холодного морквяного крему

Сьогодні ми додаємо до нашої книги рецептів ще один холодний крем. Правда в тому, що з цим тепло, наше тіло вже просить нас лише про світлі та свіжі речі. Ось чому гаспачо або холодні креми, як цей з морквою, є класикою.

це веганський рецепт Мені це подобається, тому що це зроблено за допомогою дуже прості інгредієнти що ми можемо знайти на ринку протягом року. Він має солодкуватий смак завдяки моркві, яку ми покращимо за допомогою листя м’яти, які додадуть нашій тарілці свіжості.

Цей рецепт слід робити за заздалегідь щоб дати йому час охолонути. Ми навіть можемо зробити це напередодні і залишити в холодильнику до часу подачі. Її ідеально брати та їсти в офісі, оскільки вона добре транспортується, і її не потрібно нагрівати.

Ми можемо полегшити холодних вершків моркви на наш смак, додавши ще трохи овочевого бульйону. Або загустіть, додавши трохи йогурту або сирного спред.

Чашки холодного морквяного крему

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Крем з інтенсивним кольором та солодким смаком, який допоможе нам впоратися із спекою.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: креми
• Калорії: 100
• Порції: 4

• Час підготовки: 4H
• Час приготування: 36M
• Загальний час: 4Н 36М

Інгредієнти

• 50 г цибулі-порею
• 100 г цибулі
• 15 г оливкової олії
• 300 г моркви
• 300 г овочевого відвару
• 30 г рослинних вершків
• Сіль і перець

Для прикраси

• Листя м’яти
• Сирі морквяні чіпси
• Рідкі вершки

Підготовка

1. У склянку кладемо чистий цибулю-порей і очищений цибулю. Ми кусаємо під час 5 секунди, швидкість 5. Опускаємо шматочки до лез і додаємо масло. Ми браконьєрство під час 5 хвилини, 100 °, швидкість 1.

2. Тим часом ми соскоблюємо, миємо і ріжемо моркву на шматочки. Ми додаємо їх у склянку, коли час закінчується, приправляємо і бракуємо 5 хвилини, 100 °, швидкість 1.

3. Далі наливаємо бульйон і даємо йому варитися 20 хвилини, 100 °, швидкість 1.

4. Потім ми подрібнюємо 1 хвилина, швидкість 9.

5. Додайте вершки і варіть протягом 5 хвилини, 90 °, швидкість 1.

6. По закінченню часу виправте сіль і дайте крему охолонути.

7. На момент подачі ми розподіляємо між 4 склянками і прикрашаємо їх нарізаними шматочками моркви. Посипте подрібненим листям м’яти і закінчіть, поклавши навколо кілька крапель крему.

Більше інформації - Яблуко гаспачо