Petit suisse натуральний

Днями у Facebook ми знайшли рецепт полуниця petit suisse і це знову вдалося. Серед своїх коментарів ви запитали нас, як ми можемо зробити натуральну маленьку швейцарку. Ну ось у вас є рецепт їх приготування казерос на наш смак.

Правда в тому, що зробити цей десерт дуже просто, вам просто потрібно нагріти молоко, додати агар-агар, а потім змішати зі вершками, сиром і цукром. Менш ніж за 10 хвилин ми приготуємо десерт для всієї родини.

Таким чином, ми отримаємо м’яку та легку натуральну мініатюрну ковдру з м’якою текстурою, щоб вони не були задушливими. Хоча якщо ви любите їх товщі, вам просто доведеться додати трохи більше агарний агар.

Якщо ви не звикли працювати з агаровим агаром, можете використовувати порошкоподібного або листового желатину. Як я вже говорив, текстура цього природного мініатюрного м’яса м’яка, тому достатньо 2 грамів агарового агару, 9 порошку желатину або 6 аркушів. Використовуйте желюючий засіб, який ви використовуєте, додайте його, коли молоко гаряче. Основна відмінність полягає в тому, що з агар-агаром крем почне застигати, навіть якщо він гарячий. З желатином вам доведеться почекати, поки вони охолонуть.

Petit suisse натуральний

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Класична натуральна маленька швейцарка, яку зараз виготовляють разом з Thermomix

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: десерт
• Калорії: 100
• Порції: 9

• Час підготовки: 2H
• Час приготування: 8M
• Загальний час: 2Н 8М

Інгредієнти

• 500г молока
• 2 г агарового агару
• 200 г де ната
• 200 г сирного спред
• 60 г цукру
• ванільна паста (за бажанням) (див. рецепт тут)

Підготовка

1. Ми програмуємо молоко з ванільною пастою для нагрівання 5 хвилини, 100 °, швидкість 1.

2. Потім додайте агаровий агар, даючи йому випасти як дощ, щоб він не створював грудочок. Продовжуємо опалення на 2 хвилини, 100 °, швидкість 3.

3. Потім додаємо вершки, намазаний сир і цукор. Ми били під час 1 хвилина, швидкість 3.

4. Наливаємо в склянки або ємності, які можна закрити. Дайте постояти 1 годину, щоб зігрітися, потім закрийте кришкою і поставте в холодильник до часу подачі.

Більше інформації - Полуниця Petit Suisse / Ванільна паста

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix