Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Нут з нудами з молюсками

Креми30 хвилин4-6 осіб200 калорій
1/52/53/54/55/5 (5 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Нут з нудами з молюсками

Це мене здивувало, і назавжди, це просто нутовий крем з молюсками. Його можна подати як закуску з будь-якого приводу (навіть на вечірці, якщо ми подаємо його в невеликих контейнерах) або як першу страву в нашому щотижневому меню.

Подивіться на інгредієнти, вони прості і не надто дорого. І в результаті виходить гладкий крем, завантажений властивостями.

Ви смієте спробувати? Це оригінальний спосіб харчування нут особливо зараз, коли гарна погода і традиційні варені це не так сильно відчувається.

Нут з нудами з молюсками

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Дуже простий у виконанні, дійсний для будь-якої пори року та завантажений властивостями. Це ми пропонуємо вам крем з нуту. Спробуйте, вам сподобається

Нут з нудами з молюсками
  • Асцен Хіменес
  • Тип рецепта: креми
  • Калорії: 200
  • Порції: 4-6
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 зубчик часнику
  • 1 пучок розмарину (або трохи сухого розмарину, якщо у вас немає свіжого)
  • 35 г оливкової олії
  • 500 г нуту вже приготовленого та зцідженого (ви можете зварити його самостійно або скористатися горщиком)
  • 800 г овочевого бульйону
  • 500 г молюсків, які ми збираємося раніше очищати водою і сіллю
  • Сел
  • Перець (за бажанням)

Підготовка

  1. Якщо ми збираємося готувати нут, нам доведеться замочувати його напередодні ввечері та вдень, коли ми хочемо, щоб рецепт готував їх у швидкісній плиті або там, де ми це зазвичай робимо.

  2. Ми починаємо з того, що кладемо молюсків у підсолену воду і залишаємо їх там, поки вони нам не знадобляться.

  3. Ми кладемо часник у склянку і подрібнюємо його програмуванням 5 секунд, швидкість 5.

  4. Додайте розмарин (листя дуже чисті) і олію. Ми програмуємо 3 хвилини, 100 г, швидкість 1.

  5. Тепер ми підключаємо зціджений нут і запрограмуємо [b] 5 хвилин, 90º, швидкість ложки.

  6. [/ b]

  7. Додаємо відвар.

  8. Кладемо молюсків на лоток для вароми (він буде служити ситечком) і трохи промиємо їх. Ми ставимо лоток у контейнер для вароми, і це в його положенні, на склянку, вже закриту, без склянки. Зараз ми програмуємо 20 хвилин, температура пароми, швидкість ложки.

  9. Ми виймаємо контейнер для вароми та резервуємо молюсків.

  10. Ми додаємо сіль у нашу заготовку і подрібнюємо її протягом 10 або 15 секунд зі швидкістю 6 1/2 але будь обережний, тримаючи келих. Будьте обережні, щоб не встановити занадто високу швидкість, оскільки скло занадто заповнене, і ми могли б отримати опік.

  11. Крем ми кладемо в супницю або окремі контейнери, з деякими молюсками на поверхні, краплинкою олії, трохи розмарину ... як завгодно.

примітки

Ви можете приготувати крем заздалегідь (наприклад, напередодні) і розігріти його за допомогою Thermomix або в мікрохвильовій печі перед подачею.[br][br]Якщо у вас немає молюсків або ви їх не любите багато, ви можете приготувати крем з нуту, і це також дуже добре додавати до нього сухарики або шматочки шинки![br][br]Ви також можете пограти з кількістю нуту та бульйону. Якщо ви використовуєте консервований нут, а відціджений він важить менше 500 г, також додайте менше бульйону. Час підготовки буде таким же.

Еквіваленти TM21

таблиця еквівалентності2 Відновлення бальзамічного з Модени

Більше інформації - Мадридське рагу

Джерело - Un due tre, invitiamo! (Vorwerk)


Відкрийте для себе інші рецепти: Бобові, Супи та вершки

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.