Рагу з нуту Pedrosilla з капустою

Сьогодні я пропоную вам ще один рецепт, в якому ми будемо використовувати капустяна капуста. Ви пам'ятаєте, що я розповідав вам про це у рецепті шашлик з дикого лосося з капустою та диким рисом? Це чудова їжа, хоча капуста Він існував завжди, здається, що зараз це дуже модно, бо вважається «суперпродуктом». І саме завдяки своїм чудовим харчовим властивостям він є дуже потужним джерелом клітковини та кальцію. Наприклад, стакан молока містить менше кальцію, ніж порція капусти. А його текстура та смак дуже цікаві, вони знаходяться на півдорозі між комірцями, зеленню ріпи, капустою та брокколі.

Скориставшись тим, що я обожнюю страви з бобових, я вирішив приготувати це смачне рагу з нутом, різноманітним predrosillanos (вони маленькі), картопля та капуста. Я зробив цю страву натхненним скромним бульйоном, який готує бабуся мого чоловіка, який є галичанином, і для цих відварів вона завжди використовує телячу кістку. Але якщо ви віддаєте перевагу робити це з курячими тушками або шинковою кісткою, ви також можете це зробити чудово, все одно буде смачно. А також ви можете замінити сорт нуту на більший.

Я поклав туди картоплю, але якщо ви хочете заморозити те, що залишилося, рекомендую додати менше картоплі, щоб ви могли споживати його перед заморожуванням або безпосередньо обійтися без нього. А якщо хочете, можете використовувати і інші овочі, такі як морква, кабачки, баклажани ...

Рагу з нуту Pedrosilla з капустою

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Супер здорове рагу з нуту передросилано у супроводі капусти та капусти. Ідеально підходить як друга страва з чудовими харчовими властивостями.

• Ірен Аркас

• Кімната: Іспанська
• Тип рецепта: бобові
• Калорії: 350
• Порції: 4

• Час приготування: 1Н 10М
• Загальний час: 1Н 10М

Інгредієнти

• 200 г нуту Pedrosilla **, замоченого напередодні ввечері **
• 100г листової капусти, подрібненої
• 1 теляча кістка для відвару
• 1 літр води
• 2 великі картоплини
• сіль за смаком

Підготовка

1. Ми кладемо метелика в склянку і додаємо нут з телячою кісткою і дрібкою солі. Додаємо літр води і програмуємо 40 хвилини, температура пароми, швидкість ложки, лівий поворот.

2. Через час додаємо картоплю невеликими шматочками і капусту. Ми програмуємо 30 хвилини, температура пароми, швидкість ложки, лівий поворот.

3. Останні 10 хвилин ми виймаємо склянку і даємо бульйону випаруватися і трохи концентруємось. Скуштуємо сіль і за потреби виправляємо.

4. Потрібно перейти до розгляду бульйону, який залишається протягом усього варіння, адже все одно потрібно додавати більше під час варіння. Як правило, відвар повинен завжди покривати бобові.

примітки

Тушкова капуста значно виграє, якщо ми приготуємо її заздалегідь або з одного дня на наступний.[br][br][br]Ви вже можете знайти капусту в багатьох супермаркетах і гіпермаркетах. А якщо ні, то ви обов’язково знайдете його на сусідніх ринках.

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix