Основний рецепт: концентроване сушене томатне пюре

Сьогодні ми підготували дуже просте і швидке концентроване пюре з сушених помідорів посилити смак у ваших стравах і зробити їх ще смачнішими.

Скільки разів ви бачили, що в рецептах використовують концентроване пюре або томатну пасту. Ну, це вже над тим, щоб відправитися в супермаркет, відчайдушно його шукаючи. Відтепер ви можете це зробити вдома швидко і легко.

Так само, як ми використовуємо рослинні концентрати, ми можемо використовувати і цей сухі помідори в томатні соуси o Болоньєз щоб вони мали більше смаку.

Основний рецепт: концентроване сушене томатне пюре

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Цей основний рецепт вам сподобається, оскільки він легкий, швидкий і допоможе покращити смак ваших страв.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: овочі
• Порції: 4
• Розмір порції: 15 г

• Час підготовки: 3M
• Час приготування: 7M
• Загальний час: 10M

Інгредієнти

• 100 г сушених помідорів
• 1 щіпка перцю
• 1 рівна столова ложка (розмір десерту) подрібнений часник
• 150 г води хорошої якості
• 20 г оливкової олії
• оливкової олії для покриття поверхні

Підготовка

1. Ми починаємо рецепт з видалення насіння з сушених помідорів. Ми усуваємо більше, тим краще, але якщо хтось нам уникне, нічого не відбувається.

2. Ми кладемо їх у скло і розчавлюємо під час 40 секунд, прогресивна швидкість 6-8-10.

3. Додаємо часник і перець. Також наливаємо воду і варимо макарони 6 хвилин, температура пароми, швидкість 4.

4. Коли час закінчиться, ми опускаємо макарони на леза і вливаємо оливкову олію, змішуючи шпателем, щоб надати макаронам гладкості.

5. Ми пакуємо в банку, яка не надто велика, і покриваємо більше оливковою олією, щоб запобігти її окисленню та псуванню.
   Накрийте кришкою і тримайте в холодильнику.

Хочете дізнатися більше про це концентроване сушене томатне пюре?

Це один з тих рецептів, в який варто вкласти трохи грошей в сировину і використати трохи якісні сушені помідори. Ви навіть можете скористатися своїми руками.

Звичайно, майте на увазі, що в залежності від сорту сушених помідорів, який ми використовуємо, результат буде різним, різним у смак, запах і колір. Тож вибір залежить від власних смаків.

Коли закінчите рецепт, покладіть його в банку або скляну банку як справедливу або відповідно до його обсягу. Таким чином, крім того, що він забирає менше часу в холодильнику, він буде менше псуватися.

Переконайтеся, що на ньому завжди є шар масла. Ми теж використовуємо цей фокус консервувати домашнє песто і, правда, олія захищає дуже добре, що дозволяє нам довше насолоджуватися цими рецептами.

Як я вже згадував раніше, ви можете використовувати цей томатний концентрат, коли готуєте домашній томатний соус або болоньєзе. Хоча це вам допоможе нескінченні рецепти такі як пістолети, рагу, рагу, рис.

Більше інформації - Томатний соус в італійському стилі / Соус болоньєзе

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix