Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Паштет з баклажанів і грибів

Закуски43 хвилин4 людей
1/52/53/54/55/5 (6 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

паштет з баклажанів і грибівthermorecetas

Існує тисяча способів здивувати насиченими, оригінальними та відповідними закусками. спеціальні дієти. Не рухаючись далі, цей паштет з баклажанів та грибів виготовлений без інгредієнтів тваринного походження, тому ваші друзі вегани вони будуть у захваті.

До того ж є без глютену, яєць або молока. З цим більшість людей зможуть приймати його без проблем, оскільки воно виготовляється з баклажанів, кабачків та грибів. Інгредієнти, які дуже добре поєднуються між собою і що надає нашому паштету особливого смаку.

Для приготування цього паштету з баклажанів та грибів я використав цей сорт Портобеллабо. Вони мені дуже подобаються, тому що я вважаю їх смачнішими за звичайні гриби. Хоча я повинен визнати, що коли ми їх використовуємо, наш паштет матиме темніший тон, ніж якщо ми використовуємо білий. У будь-якому випадку це смачно.

На час подачі ми можемо прикрасити цибулею, харчовими дріжджами або горіхами. Подумайте про своїх гостей, вибираючи той чи інший варіант. І те саме маєте відношення до хліба чи тостів, які збираєтесь подавати. Проаналізуйте свою непереносимості або скуштуйте і здивуйте їх підсмаженими скибочками або хрусткими паличками. Цей паштет чудово поєднується з усім!

Паштет з баклажанів і грибів

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Овочевий паштет, який адаптується до непереносимості ваших гостей.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: аперитиво
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • Зубчики часнику 2
  • 15 г оливкової олії
  • 30 г цибулі
  • 130 г кабачків (1/2 середньої одиниці)
  • 280 г баклажанів (1 середня одиниця)
  • 200 г грибів
  • 175 г води
  • 50 г білого вина
  • Цибуля (необов’язково)
  • Волоські горіхи або фундук (за бажанням)
  • Харчові дріжджі (за бажанням)
  • Сіль і перець

Підготовка

  1. Очищаємо зубчики часнику і подрібнюємо їх. Ми кладемо їх у склянку разом з маслом і трохи підрум’янюємо програмуванням 2 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

  2. Додайте очищений цибулю і промитий і висушений кабачок, обидва нарізані великими шматочками. Ми кусаємо їх під час 3 секунди, швидкість 5. Опускаємо шматочки до лез і програмуємо 8 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  3. Поки ми готуємо баклажани та гриби. Баклажани миємо, обсушуємо і видаляємо кінці. Ми наріжемо його кубиками середнього розміру. Ми добре очистимо гриби, щоб вони не несли жодної землі.

  4. Потім ми додаємо їх у стакан і програмуємо 2 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  5. Додайте воду, сіль і перець. Ми програмуємо 25 хвилини, 100 °, швидкість 2, без склянки. Гриби виділять багато води, тому нам доведеться залишити рот вільним, щоб випаруватися і закінчитися рідина.

  6. Додаємо вино і програмуємо 5 хвилини, температура пароми, швидкість 2, без склянки.

  7. Ми розчавлюємо під час 30 секунди, швидкість 6. Ми відрегулюємо сіль і перевіримо, чи має вона потрібну текстуру. Якщо ви хочете більш тонкий паштет, ви можете подрібнювати його приблизно 15 секунд на швидкості 9.

  8. Знімаємо і даємо охолонути.

  9. На час подачі ми прикрасимо його посипанням подрібненого цибулі-цибулі. Ми також можемо покласти трохи поживних дріжджів і навіть горіхів, таких як фундук або подрібнені волоські горіхи.

Більше інформації - Кіноа з грибами та водоростями

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Целіакія, Непереносимість лактози, Непереносимість яєць, Веганський

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   висловів - сказав він
    тому 7 років

    Привіт, паштет мені здається дуже багатим, але я маю покласти щось інше замість білого вина, оскільки я годую грудьми, що б ви запропонували? Дякую

    Відповідь Ані
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 7 років

      Привіт, Ана:

      Ми підігріли вино, щоб спирт випарувався. У будь-якому випадку ви можете його усунути або замінити бризкою оцту, це буде не те саме, але додасть йому відтінку кислотності.

      Привіт!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар
  2.   Пепе Андрео Ескудеро - сказав він
    тому 7 років

    Хтось це зробив? як справи?

    Відповідь Пепе Андрео Ескудеро
  3.   Madalin - сказав він
    тому 7 років

    Дуже багатий

    Відповісти Мадалін
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 7 років

      Дякую Мадалін !!

      Я сподіваюся, що іншим користувачам пропонується підготувати цей рецепт!

      Привіт.

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар
    2.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 7 років

      Дякуємо за ваш коментар !!

      Сподіваюся, людей заохочують підготувати!

      Привіт!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар