Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Сирний і баклажановий паштет

Закуски20 хвилин4 людей120 калорій
1/52/53/54/55/5 (15 голосів)
Cargando ...

За Ана Вальдес

паштет-баклажани-сир

я мав гостей і хотів аперитив вершкового паштету, щоб наповнити тарталетки або занурити crudités (сирі овочі, нарізані паличками) типу спринцювання. Я подивився, що у мене в холодильнику, і речі було не надто багато, але в ньому зберігалося баклажановий гарнір з тієї, яку ми робили кілька днів тому, я змішав її намазати сир і ... вуаля, я отримав мутабал вишуканий, який мав успіх.

Я дам вам рецепт, якщо вам подобається баклажан, тобі сподобається.

Сирний і баклажановий паштет

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Вершковий сир та баклажановий паштет, ідеально підходить для наповнення тарталеток або занурення в провалку з кредіте.

  • Ана Вальдес
  • Кімната: вегетаріанець
  • Тип рецепта: аперитиво
  • Калорії: 120
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 75 г цибулі
  • 1 столова ложка (десерт) меду
  • 150 г баклажанів
  • сіль
  • половина чайної ложки меленого кмину
  • 25 мл олії
  • 150 г сирного спред

Підготовка

  1. Очистіть і наріжте цибулю на чверті і покладіть його в склянку з 25 мл олії. Ми рубаємо під час 10 секунд на швидкості 4.

  2. Додайте мед (не додайте його через рот, який залишається в центрі, відкрийте склянку і дайте йому впасти навколо лопатей або біля стінок) і запрограмуйте 7 хвилин, 100º, швидкість ложки, лівий поворот.

  3. Тим часом ми миємо і нарізаємо баклажани великими шматками (очищати їх не потрібно), посипаємо сіллю і занурюємо в ємність з холодною водою на 5 хвилин.

  4. Виймаємо баклажани і даємо їм стекти на друшляк.

  5. Коли час цибулі закінчиться, ми кладемо баклажани в склянку і рубаємо 10 секунд на швидкості 4.

  6. Додаємо чайну ложку (кавової) солі, половину чайної ложки меленого кмину. Ми програмуємо 10 хвилин, 100 °, швидкість ложки, лівий поворот. З мензуркою.

  7. Виймаємо склянку і програмуємо Ще 2 хвилини, 100º, швидкість ложки, лівий поворот.

  8. Ми опускаємо залишки стінок скла до лопатей. Додайте розмазаний сир і змішайте 30 секунд при прогресивній швидкості 7/10.

  9. Залишки стінок скла ми знову опускаємо до лопатей і знову роздавлюємо 15 секунд при прогресивній швидкості 7/10.

  10. Дайте охолонути перед подачею.

Еквіваленти TM21

‡ еквіваленти абла TM31 / TM21

Більше інформації - GГарнір з баклажанів медовим карамелізованим цибулею, Баба Гануш


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Менше 1/2 години, Вегетаріанська

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.