Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Перепелині яйця Villaroy

Закуски70 хвилин6 людей120 калорій
1/52/53/54/55/5 (1 голосів)
Cargando ...

За Алісія Томеро

Перепелині яйця Villaroy

Вони майже завжди хочуть цих смачних закусок. Мати форма гранулУ них соус бешамель і невеликий сюрприз всередині. Його хрустка текстура і ніжний крем порадують вас разом із маленьким перепелиним яйцем всередині.

Вони прості та швидкі, за допомогою нашого кухонного комбайна ви можете зробити чудовий бешамель і швидко, економлячи час і відданість. Для виконання потрібно використовувати лише руки крокети.

з швидке тісто і після обсмажування вони будуть хрусткими і смачними. Вони чудові, якщо наколоти їх довгою зубочисткою і подати як закуску. Якщо ви любите супроводжувати його соусом, можете спробувати наш Томатний соус по-італійськи.

Перепелині яйця Villaroy

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачні закуски з перепелиного яйця та смачного кремового тіста бешамель та хрусткого фінішного покриття.

Перепелині яйця Villaroy
  • Алісія Томеро
  • Кімната: іспанська
  • Тип рецепта: аперитиво
  • Калорії: 120
  • Порції: 6
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 12 перепелиних яєць
  • 250 мл води для приготування
  • Сел
  • 50 г вершкового масла
  • 20 г оливкової олії
  • 70 г пшеничного борошна
  • 300 мл незбираного молока
  • 1 щіпка тертого мускатного горіха
  • 100 г панірувальних сухарів, приправлених часником і петрушкою
  • 1 куряче яйце розміром L
  • Велика кількість соняшникової або оливкової олії для смаження

Підготовка

  1. Готуємо яйця. Можна використовувати каструлю з водою і чайною ложкою солі і ввести яйця. Ми будемо готувати їх між 3 і 4 хвилин. Якщо ви хочете використовувати Thermomix, ми помістимо яйця в кошик, додамо воду і запрограмуємо 9 хвилин при температурі пароми при швидкості 1. 

  2. Коли вони зваряться, ми їх дістаємо, пропускаємо в холодну воду, а потім очищаємо від шкірки. Ми забронювали.

  3. Ми можемо використовувати те саме скло Thermomix після очищення та висихання. Додайте олію і вершкове масло і запрограмуйте 2 хвилин при 120 ° зі швидкістю 1.

  4. Під час додаємо борошно навколо лопатей 3 хвилин при 120 ° зі швидкістю 3.

  5. Додайте решту інгредієнтів: молоко, щіпку мускатного горіха і сіль за смаком. Ми переносимо на часe 10 секунд на швидкості 4 і потім 6 хвилин при 100 ° зі швидкістю 3.

  6. Даємо бешамелю прогрітися, і ми зможемо брати невеликі порції, які будемо загортати на яйця. Ви повинні надати їм форму крокету. Якщо він ще дуже гарячий, а крокет не жорсткий, можна залишити його в холодильнику на півгодини.

  7. Збийте куряче яйце і додайте столову ложку води. Розбиті яйця розбиваємо, потім пропускаємо через панірувальні сухарі, утрамбовуємо і красиво формуємо руками.

  8. Обсмажуємо олію. Коли вона досягне оптимальної температури, кидаємо яйця. Ми обійдемо, як вони золоті. Дістаємо їх і даємо стекти на папері.

  9. Залишилося тільки наколоти їх дерев’яною паличкою і подавати. До цієї страви можна подати соус майонезного типу, в моєму випадку це домашній томатний соус.

примітки

Ми можемо зробити бешамель покроково в каструлі:

  1. Розігрійте олію і вершкове масло.
  2. Додайте борошно і перемішайте.
  3. Потім додайте молоко, сіль і мускатний горіх і безперервно збивайте, поки бешамель не загусне.


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Легко, Загальне, Менше 1 години

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.