Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Смажена овочева пиріжка

Маси63 хвилин12 людей270 калорій
1/52/53/54/55/5 (37 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

печені-овочі-пирігthermorecetas

У вас закінчуються ідеї рецептів для їсти на пляжі? Не хвилюйтеся, сьогодні ми додамо до цього списку цю смажену овочеву випічку, щоб ви могли добре харчуватися, де б ви не знаходились.

Добре в цій емпанаді те, що тісто дуже просто Готуватися. Він м’який, легкий і дуже добре поширюється. Мене це ніколи не підводило.

І для його заповнення ми використали фарс із смажених овочів та домашнього томатного соусу. Отже, ми маємо емпанаду вегетаріанська, дуже багатий і природний.

Найкраще, що з цією кількістю ми отримаємо смажену овочеву пиріжку з великий розмір щоб він поширився на всю сім’ю.

Смажена овочева пиріжка

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Здоровий і натуральний пиріг для всієї родини

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: маси
  • Калорії: 270
  • Порції: 12
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для начинки:

  • 1 середній баклажан
  • 1 середній кабачок
  • 1 середній червоний солодкий перець
  • 1 cebolla
  • Зубчики часнику 2
  • 2 столові ложки (розмір супу) оливкової олії
  • 1 столова ложка (розмір супу) прованські трави
  • 4 столові ложки домашнього томатного соусу (див. Рецепт тут)
  • Сіль і перець

Для маси:

  • 2 яйця
  • 100 г олії
  • 100г молока
  • 100 г білого вина
  • 500 г міцного борошна
  • 1 рівна столова ложка (коричневого розміру) сіль

Підготовка

  1. -Для заповнення:

  2. Ми починаємо рецепт з розігріву духовки до 200º.

  3. Очищаємо овочі. Очистіть цибулю і часник і наріжте їх кружальцями. Кабачки і баклажани миємо, обсушуємо, видаляємо кінці і нарізаємо їх на середні порції. Перець миємо, висушуємо, видаляємо плодоніжку, насіння і внутрішні білі частини. Ми також порубаємо його на середні порції.

  4. Ми кладемо всі овочі на широкий піддон, посипаємо прованські трави і приправляємо за смаком. Поливаємо їх 2 ложками оливкової олії і добре перемішуємо, щоб всі шматочки просочилися.

  5. Ми смажимо їх на середній висоті духовки 20-25 хвилин. Дістати з духовки і змішати з домашнім томатним соусом. Добре перемішайте, щоб у нас вийшла однорідна начинка, і дайте їй охолонути.

  6. -Для маси:

  7. Ми розігріємо духовку до 200º. Ми кладемо в склянку всю рідину і одне з яєць. Змішуємо протягом 30 секунд, швидкість 3.

  8. Відкриваємо склянку і додаємо борошно, змішане з сіллю. Знову перемішуємо протягом 5 секунди, швидкість 6. Далі ми будемо місити програмування 2 хвилини, стакан закритий, швидкість шипа.

  9. Дістаємо тісто на поверхню, присипану борошном. Тісто ділимо на 2 порції, стежачи, щоб одна з них була більшою за іншу.

  10. Беремо найбільшу порцію тіста, яке буде основою нашого пирога, і за допомогою валика добре розтягуємо його до тих пір, поки воно не покриє поверхню лотка, який ми збираємось використовувати.

  11. Передаємо тісто на піддон і акуратно пристосовуємо до поверхні. Зверху посипте трохи борошном і покрийте його овочами з томатним соусом, який повинен бути теплим або холодним. Ми спробуємо залишити широкий край без заповнення, щоб мати змогу добре герметизувати нашу емпанаду.

  12. Іншу порцію тіста розтягуємо і акуратно кладемо поверх овочів. Краю добре герметизуємо, обрізаємо зайві макарони і прикрашаємо краю.

  13. В центрі робимо отвір як димар, щоб він не розбухав від тепла. З надлишком тіста можна зробити кілька смужок або листя і прикрасити поверхню. Яєчко, що залишилося, збиваємо і фарбуємо всю поверхню пирога.

  14. Ми вводимо середню висоту печі та програмуємо 25 хвилин при тій самій температурі, яка була у нас. Через деякий час ми ставимо лоток у нижню частину духовки ще на 5 хвилин, щоб основа була добре зроблена.

  15. Після закінчення часу ми знімаємо і даємо йому загартуватися на сітці, щоб вона не потіла.

примітки

Будьте обережні з парою, яка виходить із димоходу емпанади, оскільки вона згоряє.

Більше інформації - Томатний соус в італійському стилі 


Відкрийте для себе інші рецепти: Салати та овочі, Тісто і хліб, Вегетаріанська

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Анжела - сказав він
    тому 8 років

    Дуже добре! Нам дуже сподобалось. Ми намагаємось значно зменшити споживання білка тваринного походження, і рецепти, подібні до цього, є казковими. Дякую! Ми повторимо точно

    Відповісти Ангелі
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 8 років

      Я дуже рада, що вам сподобалось !!

      Привіт.

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар
  2.   ДРК - сказав він
    тому 7 років

    Ви ставите, що це вегетаріанська емпанада, і ви додаєте в тісто яйце?

    Відповісти ДРК
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 6 років

      Привіт, DRC,

      Я не хочу надто заглиблюватися в цю тему, тому що кожен дотримується дієти (та ідеалів) якнайкраще. Але вегетаріанці - це ті, хто не їсть м’яса та риби. Тому ми повинні диференціювати їх від веганів, які не їдять жодної їжі від тварин, тобто вегани, як правило, не їдять яєць та меду.

      Оскільки в пирозі немає м’яса та риби, він підходить для вегетаріанців, але не для веганів.

      Поцілунки!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар