Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Простий терпкий з червоними ягодами та яблуком

Перекус180 хвилин12 людей390 калорій
1/52/53/54/55/5 (37 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

У свято не можна пропустити спеціальний рецепт. Ми збираємось приготувати торт з червоними ягодами дуже просто. Він має хрустку основу, яку ми будемо робити лише з борошном, маслом і холодною водою. Як начинку ми поставимо a кондитерські вершки - який ви знаєте, готується за мить у Thermomix - і третій шар червоних фруктів з цукром та трохи кукурудзяного крохмалю, який буде виконувати роль загусника.

У цих рядках я практично розповів вам рецепт пиріг але ви побачите, що в ньому не набагато більше. Як завжди, до нижче ви маєте файл із інгредієнтами та поетапно. 

Гарного дня.

Простий червоний фруктовий торт

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Торт, наповнений кондитерським кремом та червоними ягодами на поверхні.

  • Асцен Хіменес
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: перекусити
  • Калорії: 390
  • Порції: 12
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для тіста

  • 250 г борошна (і трохи більше, якщо потрібно)
  • ½ чайна ложка солі
  • 160г холодного вершкового масла
  • 100 мл крижаної води

Для начинки:

  • 500 г заморожених ягід
  • 1 Манзана
  • 150 г цукру
  • 45 г кукурудзяного крохмалю

Для кондитерського крему:

  • Натерта шкірка 1 апельсина або лимона (за бажанням)
  • 120 г цукру
  • 50 г кондитерського борошна
  • 500г молока
  • 2 яйця
  • Ванільний ароматизатор (за бажанням)

А також:

  • Збите яйце для фарбування тіста
  • Коричневий цукор посипати зверху

Підготовка

  1. Перше, що ми зробимо, це кондитерський крем, щоб він був холодним, коли ми будемо його використовувати. Ми можемо зробити це за кілька годин до приготування торта або напередодні. Щоб зробити це, ми кладемо всі його інгредієнти в стакан і програмуємо 7 хвилин, 90 °, швидкість 4. Виймаємо і резервуємо. Миємо і сушимо скло.

  2. Змастіть і обробіть борошном форму діаметром близько 26 сантиметрів (краще, якщо вона знімається).

  3. Борошно і сіль кладемо в чисту і холодну склянку. Додаємо холодне масло шматочками.

  4. Додаємо крижану воду і швидко інтегруємо все три-чотири турботакти.

  5. Знімаємо тісто зі склянки. Робимо кульку руками, не розминаючи, щоб не нагрілося.

  6. Ми загортаємо його в поліетиленову плівку і даємо відпочити в холодильнику не менше 1 години.

  7. Після цього часу виймаємо тісто. Ми резервуємо шматок (все, що хочемо використати для поверхні), а решту розкладаємо.

  8. Для викладання тіста ми будемо використовувати качалку і два аркуші жиростійкого паперу.

  9. Розміщене тісто ми кладемо на нашу форму, попередньо змащену жиром і борошном, діаметром близько 26 сантиметрів. Забронюємо в холодильнику.

  10. Ягоди кладемо в миску з цукром і кукурудзяним крохмалем. Також ми очищаємо і подрібнюємо яблуко і додаємо його. Додаємо цукор і кукурудзяний крохмаль.

  11. Змішуємо все шпателем.

  12. Щоб зібрати торт, ми кладемо кондитерський крем на тісто, яке ми намазали і вже у формі. На цей кондитерський крем ми додаємо суміш фруктів, цукру та кукурудзяного крохмалю, яку ми маємо в мисці.

  13. Якщо ми зарезервували трохи тіста для прикраси або якщо залишилось, тому що воно стирчало зі стінок форми, тепер ми використовуємо його для прикраси. Ми можемо зробити смужки і розмістити їх на фруктах, як нам подобається, або скористатися різаком для макаронних виробів і нанести на поверхню фігури, які ми робимо. Промажте тісто збитим яйцем і посипте поверхню цукром.

  14. Випікайте при 220º (попередньо розігріта духовка) приблизно 15 хвилин. Після цього ми опускаємо духовку до 190º і залишаємо пиріг при цій температурі приблизно на 50 хвилин.

примітки

Подавати можна гарячим або холодним. Якщо воно гаряче, його можна доповнити вершковим або ванільним морозивом. [br]Зберігається в холодильнику.

Більше інформації - Бісквіт з кондитерським кремом

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Десерти, Кондитерські вироби

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.