Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Заварні креми з цвітної капусти

Verduras55 хвилин8 людей70 калорій
1/52/53/54/55/5 (43 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Сьогоднішній відео-рецепт вартий двох, тому що ми навчимося робити простий крем з цвітної капусти, а також деякі солоні пудинги. Найцікавіше, що ми будемо робити пудинги, починаючи з того початкового крему.

Вони є гарнір чудово підходить для будь-якого друга страва. Ми також можемо принести їх до столу як перші, з невеликою кількістю крему на основі, щоб у нас були різні текстури.

У цьому випадку ми приготували пудинги окремими порціями і приготували їх у варома. У духовці, в бейн-марі, вони теж дуже добре виглядають.

Заварні креми з цвітної капусти

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Цей фланець може бути оригінальним овочевим гарніром.

  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: овочі
  • Калорії: 70
  • Порції: 8
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для пудингів:

  • 30 г цибулі
  • 20 г оливкової олії
  • 300 г цвітної капусти у квітках
  • 100 г картоплі
  • 50 г білого вина
  • 250 г води
  • Сел
  • Перець
  • 50 г рікотти
  • 3 яйця

І крім-того

  • 1 літр водопровідної води
  • Мускатний горіх

Підготовка

  1. Кладемо цибулю в склянку і програмуємо 2 секунди, швидкість 7.

  2. Доливаємо масло і програмуємо 3 хвилин, 120 °, швидкість 1.

  3. Тепер кольорову капусту кладемо пучками, а картоплю шматочками. Ми програмуємо 5 хвилин. 120º, швидкість 1.

  4. Додаємо біле вино і, не кладучи склянку, програмуємо 5 хвилин, 120 °, швидкість 1.

  5. Тепер ми додаємо в склянку 250 г води, сіль і перець. Ми програмуємо 10 хвилин, 100 °, швидкість 1.

  6. Потім ми все подрібнили програмуванням 20 секунди, швидкість 8.

  7. Якщо ми хочемо, ми можемо зарезервувати близько 100 г вершків, щоб згодом прикрасити страви, де ми будемо подавати пудинги.

  8. Додаємо рікотту та яйця. Ми програмуємо 15 секунди, швидкість 4.

  9. Поміщаємо суміш у 8 окремих склянок.

  10. Миємо склянку і кладемо в неї 1 літр води. Поміщаємо пудинги в контейнер для вароми і закриваємо кожен з них жиростійким папером. Ми ставимо кришку контейнера для вароми, ми кладемо кришку в скло і ставимо варому в її положення. Ми програмуємо 25 хвилин, температура пароми, швидкість 2.

Більше інформації - 9 рецептів риби на Великдень


Відкрийте для себе інші рецепти: Салати та овочі, Вегетаріанська

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.