(2 голосів)
Cargando ...
Завтра 1 листопада, День всіх святих. З цієї причини в Thermorecetas Ми пропонуємо типові солодощі для цієї нагоди, але переглянуті, щоб у них було трохи менше калорій: запечені оладки.
Ми будемо спекти їх у круглих формочках для випічки тортів. Вони ідеальні наповнювати з кондитерські вершки, з вершками або трюфелем. Ми також можемо нанести трохи шоколаду на поверхню, але я залишаю це за вашим вибором.
Ви можете сказати мені, що не тільки оладки - це профітролі ... і ви частково маєте рацію. Різниця полягає в тому, що в цьому випадку тісто є практично рідким, як у традиційних оладок.
Підроблені оладки, запечені
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Типовий солодкий з цих дат, але пристосований до уподобань багатьох людей.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: десерт
- Порції: 36
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 125г молока
- 70 г вершкового масла
- 1 чайна ложка цукру
- Щіпка солі
- Порошок кориці
- 85 г міцного борошна
- 10 г свіжих хлібопекарських дріжджів
- 2 яйця
Підготовка
Молоко та масло кладемо у склянку, з дрібкою солі та чайною ложкою цукру. Ми програмуємо 2 хвилини 30 секунд, 100 °, швидкість 4.
Додайте борошно, корицю та свіжі дріжджі. Ми програмуємо 10 секунди, швидкість 4. Дайте йому відпочити кілька хвилин.
Ми ставимо машину швидкість 5 і включити яйця. У нас машина працює приблизно 1 хвилину.
Даємо тісту відпочити півгодини.
Ми кладемо тісто (або частину тіста) у форми для випічки, заповнюючи кожну сферу до 3/4 своєї ємності.
Випікайте при 170º (розігріта духовка) протягом 20 хвилин. Після цього часу ми крутимо оладки, допомагаючи нам парою ложок. Ми продовжуємо випічку при 170º ще приблизно 15 хвилин.
примітки
Щоб кінцевий результат був більше схожий на результат традиційних пончиків, ви можете купати їх у легкому сиропі, щоб потім покрити білим цукром. Якщо вам зручніше, ви також можете обсмажити їх (замість того, щоб запікати) у великій кількості соняшникової олії та за допомогою пари ложок.
Більше інформації - Тістовий крем із ароматом кокоса