Полуниця з вершками

Полуниця з вершками насправді не є рецептом, тому що вам просто потрібно збити вершки і змішати з полуницею.

Хоча ви також можете відкрити для себе інший і красивий спосіб презентація. Щоразу, коли я це роблю, це дивує, і мені це дуже подобається.

Це займає трохи ацетат формувати шоколад. Ви можете придбати цей матеріал у фізичних або Інтернет-магазинах кондитерських виробів, а також у великих канцелярських магазинах.

Хитрощі, щоб збити вершки

Щоб у вас не виникало проблем при збиванні вершків, ви повинні пам’ятати про такі хитрощі:

Крем має мінімум 35 г жиру. Їх не варто готувати з вершків, бо вони не кріпляться.

Крем повинен бути дуже холодне, але не заморожене. Це допомагає йому набути форми, і за лічені секунди ви будете готові.

Якщо стакан гарячий, тому що ви щойно помили його або тому, що приготували щось при температурі, найкраще подрібнити лід щоб охолодити його. Вийміть їх і висушіть скло всередині, щоб уникнути надлишку води.

La метелик Це принципово. Саме посуд допоможе вам ввести повітря і що крем ідеальний.

Збити вершки з намазати сир. 1 столової ложки цього буде достатньо, але я запевняю вас, що це найкращий прийом, щоб ваш крем мав необхідне тіло для будь-якого десерту.

Слідкуйте за форсункою. Це здається безглуздим, але спостерігати через рот дуже важливо, тому що якщо ми будемо необережні протягом декількох секунд, це стає Вершкове масло.

Полуниця з вершками

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Простий десерт, який завжди торжествує.

• Олена Кальдерон

• Тип рецепта: десерт
• Порції: 8

• Час підготовки: 15M
• Час приготування: 1M
• Загальний час: 16M

Інгредієнти

• 250 г полуниці
• 500 г вершків 35% мг холодної
• 100 г цукру
• 1 столова ложка вершкового сиру
• 200 г шоколадної помадки

Підготовка

1. Ми робимо цукрову пудру, подрібнюючи її під час 10 секунд при прогресивній швидкості 5-7-10.

2. Кладемо метелика на леза і до цукру, додаємо вершки і ложку вершкового сиру. Ми програмуємо 40 секунд, швидкість 3 1/2.

3. Ми переглядаємо насадку, і якщо вона погано змонтована, ми встановлюємо однакову швидкість, без часу, поки вона не буде встановлена.

   Ми не повинні перестати дивитись через рот, тому що, якщо нехтувати кількома секундами, це перетворюється на масло.

4. Відріжте шматочок ацетату приблизно на 20 см., Покладіть його поверх силіконового аркуша (або рослинного паперу) і розтопіть шоколад у мікрохвильовці.

   Пензликом розкладаємо шоколад над ацетатним листом, складаємо його і тримаємо кінцем пінцетом. Ставимо в холодильник, поки шоколад не висохне.

   Повторюємо операцію, якщо все недостатньо добре покрито.

   Коли шоколад повністю висохне, ми обережно видаляємо ацетат і маємо цю чудову основу.

5. Порізаємо полуницю на невеликі шматочки, залишаючи частину цілою для прикраси тарілки, і змішуємо їх з вершками. Ми вводимо їх у цю шоколадну форму і все.

Більше інформації - Домашнє масло

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix