Суп із селери з Thermomix

Як і Чесноти кілька днів тому, сьогодні моя черга представити себе. Мене звати Майра, я астурійський мандрівник. У валізі ношу спогади про Галичину, де я виріс. З Шотландії та Франції, де я жив. І з Валенсії, де я зараз проживаю.

Мені завжди подобалося готувати, хоча саме в останні роки я це відкрив задоволення детально розробити різні страви і, насамперед, приготування десертів.

Можливо, що мене підбадьорило, так це прихід нового члена до мого дому, я кажу про Thermomix!! Вона відкрила для мене новий світ, яким я маю намір поділитися з усіма вами.

Як я вже говорив, мені подобається готувати, але я люблю готувати ще більше. зустрічі з друзями і родичі. Мені подобається ваша компанія, ми наздоганяємо й посміємося.

Але в моєму випадку вони завжди закінчуються тривалим і рясним харчуванням. Тож коли я повертаюся додому, єдине, що я хочу пообідати es щось просте і легке.

Тож цей суп для мене чудовий, оскільки його основний інгредієнт - селера - дуже сечогінний засіб. інші, я можу підготувати напередодні а в холодильнику він протримається, спокійно, пару днів.

Його можна подати з легкими тостами з олією та помідорами або шинкою. А на десерт м’який фрукт, такий як, наприклад, груша.

Суп із селери з Thermomix

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

М’який селеровий суп чудово підходить для легкої сечогінної вечері.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: креми
• Порції: 2

• Час приготування: 20M
• Загальний час: 20M

Інгредієнти

• 125 г білого селери
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• ½ велика або 1 маленька цибулина
• 15 г оливкової олії
• 15 г вершкового масла
• 1 жовток
• 700 г овочевого бульйону
• Сіль і перець

Підготовка

1. Селера промиваємо, видаляємо нитки, ріжемо на великі шматки і викладаємо в стакан.

2. Очистіть цибулю, поріжте на четвертинки і покладіть у склянку разом із селерою.

3. Все рубаємо програмуванням 5 секунд на швидкості 4.

4. Заливаємо овочі бульйоном. Ми програмуємо 15 хвилин, при 100 ° і швидкості 1.

5. Після закінчення часу подрібнюємо суміш для 1 хвилина, переходячи зі швидкості 5 на 9.

6. Пропускаємо через сито, щоб уникнути можливих ниток селери. Ми знімаємо і резервуємо

7. Не миючи склянку, додайте олію і 15 грам вершкового масла. Програма 1 хвилина, 100 °, швидкість 2.

8. Додайте кукурудзяне борошно навколо лез, 1 щіпку солі та перцю за смаком. Даємо підрум’янитися 1 хвилина, 100 ° зі швидкістю 2.

9. Перебуваючи в тарілці або мисці, трохи збиваємо жовток, як на омлет. І змішуємо з селерою, яку просіяли і зарезервували.

10. Через деякий час виливаємо в келих суміш селери і жовтка. Ми били все разом за 30 секунд на швидкості 7.

11. Ми подаємо гарячі вершки в супроводі смажених хлібних тостоунів.

Більше інформації - Проста і традиційна поррусальда

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix®