Салат з нуту з яблуком цацікі

Влітку бобові салати Вони чудові, легкі, смачні, корисні, поживні ... ми можемо залишити їх заздалегідь підготовленими і, крім того, можемо зробити їх із бобовими, які нам найбільше подобаються: сочевиця, нут, квасоля, квасоля ...

Ми можемо скористатися бобовими, які ми вже готували раніше, або використовувати ті, які вже готували в горщику. Завжди корисно мати їх у якості “комори” банки з вареними бобовими тому що вони завжди можуть поправити вам таку страву, як швидке рагу або салат, подібний до того, який ми збираємось сьогодні готувати.

Салат з бобових краще мати підготували трохи заздалегідь тому що таким чином смаки будуть краще поєднуватися. І також дуже важливо, щоб ми не поспішали готувати цацикі, оскільки дуже важливо дати огірку стекти кілька годин, щоб згодом він не виділяв воду. Тож моя порада полягає в тому, що ми готуємо салат і даємо огірку стекти одночасно, в холодильнику обидві речі, і коли ми будемо його споживати, ми закінчуємо цацикі за мить. В ідеалі залиште салат відпочивати, а огірок стече щонайменше 6 годин. Але якщо ви поспішаєте, достатньо буде 1 години.

Салат з нуту з яблуком цацікі

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Освіжаючий салат з нуту та винегрет з каррі у супроводі яблучного соусу цацікі. Найкращий спосіб їсти бобові протягом літа.

• Ірен Аркас

• Тип рецепта: салати
• Калорії: 385
• Порції: 4-6

• Час підготовки: 3H
• Час приготування: 10M
• Загальний час: 3Н 10М

Інгредієнти

Салат з нуту:

• 1 горщик вареного нуту (400 г)
• 1/2 червоного перцю
• 1/2 зеленого перцю
• 1 Tomate
• 1/2 солодкої цибулі
• 50 г оливкової олії
• сік 1/2 лимона
• сіль за смаком
• перець за смаком
• 1 чайна ложка кмину
• 1/2 чайної ложки каррі
• щіпка червоної паприки
• щіпка меленого імбиру

Apple tzatziki:

• 1/2 огірка
• 1/2 бабусі коваля або золоте яблуко
• 1 зубчик часнику
• 2 грецьких йогуртів
• 1 чайна ложка цукру для огірка + 1 для йогурту
• щіпка солі
• сік 1/4 лайма або лимона
• 1 столова ложка оливкової олії
• хороший пучок м’яти або м’яти

Підготовка

1. Нут зціджуємо і кладемо в салатник. Ми ставимо цибулю-цибулю і перець у склянку і програмуємо 5 секунд, швидкість 4. Кладемо в салатник.

2. Ми ріжемо помідор ножем, оскільки він дуже м’який, і якщо ми покладемо його в термомікс, шматочки не залишаться цілими. Кидаємо салат.

3. Тепер ми кладемо в стакан олію, лимон, сіль, перець та спеції та програмуємо 8 секунд, швидкість 4. Цією заправкою заливаємо салат і добре розмішуємо.

4. У стакан кладемо часник, очищений від шкірки огірок, яблуко та м’яту. Ми подрібнюємо 3 секунди, швидкість 5. Опускаємо залишки кришки і стінок і повторюємо операцію.

5. Огірок та інші інгредієнти, які ми щойно подрібнили, кладемо на друшляк і додаємо дрібку солі та чайну ложку цукру. Добре розмішуємо і даємо йому відпочити, поки стече. В ідеалі, нехай це стече протягом ночі в холодильнику, але якщо це неможливо, ми покинемо це.

6. Змішайте у великій мисці з йогуртом, столовою ложкою цукру, соком лайма, олією і додайте сіль і цукор. Ми можемо посипати трохи перцю, якщо теж хочемо.

7. Ми супроводжуємо салат соусом.