Тропічний торт. Свіжий і без духовки

Підготовка

1. Додайте вершки, молоко, цукор та сирні конверти до нашого склянки Thermomix. Ми висвітлюємо та програмуємо 14 хвилин при 105 ° і швидкості 3. Таким чином ми готуємо інгредієнти, щоб сир мав ефект.

2. Розкрийте та відокремте половину суміші від склянки, резервуючи її. Другу половинку, яка залишилася в склянці, ми додали тертий кокос. Ми висвітлюємо та програмуємо 2 хвилин при 90 ° і швидкості 1.5. Після приготування ми дістаємо його зі склянки і також резервуємо.

3. У склянку, порожню і без очищення, додайте 150-180г персика в сиропі. Ми збираємося його подрібнити, тому запрограмуємо 1 хвилина на швидкості 4. Ми розкриваємо і додаємо крем, який ми зарезервували на початку. Ми його змішаємо і зваримо 1 хвилина при 80 ° і швидкості 4.

4. Готуємо форму для формування пирога. Я вибрав високу круглу форму приблизно Діаметр 15 см.

   У моєму випадку я також вистелив основу форми папером для випічки.

   Ви повинні будувати шари в торті. Тому у нас зарезервовано два види кремів: кокосовий крем та персиковий крем.

5. Ми робимо збірку. Розміщуємо половину нашого кокосового крему. Ви повинні дати йому відпочити 10 - 15 хв в холодильнику, щоб затвердіти, оскільки, додавши другий шар, ми не змусимо їх змішуватися, оскільки вони обидва є рідкими. У моєму випадку я вирішив покласти його в морозильну камеру, щоб вона застигла набагато краще.

6. Як тільки перший шар відпочине, ми додамо другий, додамо лише половину персикового крему. У цьому випадку ми повертаємо цю частину торта в холодильник (або морозильну камеру) 10 - 15 хв щоб він знову відпочивав. Коли цей час пройде, ми знову кладемо наступний і третій шар, на цей раз кокосовий, і ми змусимо його відпочити той самий час і таким же чином. Отож ми закінчимо четвертим шаром, який у цьому випадку відповідав би персику, повернувши його назад у холодильник 20 хв

7. Тим часом ми можемо розробити останній шар, який би складався з плодів персика. Ми повинні замочити желатинові листи в холодній воді. У наш чистий стакан Thermomix ми додаємо 350 г персика разом з 50 мл сиропу. Ми збираємось його подрібнити 1 хвилина на швидкості 4-5. Потім ми варимо його протягом 4 хвилин при 90 ° зі швидкістю ложки. Після закінчення ми додаємо желатини, вже гідратовані і просочені, ми повертаємося до програмування 1 хвилина при 90 ° на швидкості ложки.

8. Тепер нам просто потрібно додати цей останній шар. Зараз ми дозволимо відпочити Від 2 до 3 годин весь пиріг у холодильнику, щоб він закінчився відстоюватися і застигнути всі разом. Залишками персика ми розріжемо його на квадратні шматочки, щоб прикрасити торт на його поверхні.