Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Морський лящ з гарніром з овочів

Риба35 хвилин4 людей150 калорій
1/52/53/54/55/5 (1 голосів)
Cargando ...

За Ана Вальдес

золотисто-сольовий

Ми отримали кілька запитів на рецепт від підрум'янені сіллю. У Themorecetas ми мали морський окунь в солі, але не золотий. Ну, ось у нас це: морський лящ, виготовлений з Варома, дуже простий і чистий спосіб приготування риби, яка виходить соковитою, смачною, дуже корисною і Низька калорійність. Ми супроводжували її гарнір з овочів: кабачки і перець, які тушкуються протягом 7 хвилин, поки ми очищаємо і видаляємо поперек вже зробленого ляща.

Важливо, щоб у рибнику готували ляща, який готують із сіллю. Вони очищають її за зябра, і вона залишається цілою, завдяки чому через шкіру вона отримує тепло, сконцентроване в солі, яка її покриває, але вона не контактує з нею, і, отже, вона ніколи не солона в надлишку.

Морський лящ з гарніром з овочів

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Оранка з сіллю, виготовлена ​​у варомі, у супроводі гарніру з овочів, простий, чистий та зручний спосіб приготування риби, яка є соковитою, корисною та смачною.

  • Ана Вальдес
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: риба
  • Калорії: 150
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для ляща:

  • Середній лящ
  • 2 кіло крупної солі
  • 1 літр води

Для гарніру:

  • 1 pimiento rojo
  • 1 кабачок
  • 25 мл оливкової олії
  • сіль за смаком

Підготовка

  1. Ми ставимо воду в склянку і нагріваємо її 8 хвилин, температура Varoma, швидкість 2. З мензуркою.

  2. Тим часом ми готуємо рибу в Varoma: ми кладемо шар солі в контейнер Varoma, формуючи основу для ляща. На ньому ми кладемо ляща і засипаємо його сіллю щедрим шаром, щоб він був повністю покритий. Ми притискаємо ціле руками, щоб воно трохи ущільнилося.

  3. Ми накриваємо контейнер Varoma і ставимо його на місце на склі. Ми програмуємо 20 хвилин, температура Varoma, швидкість 2.

  4. По закінченню часу ми видаляємо Varoma, спорожняємо склянку і кладемо перець та кабачки великими шматками, олію та сіль за смаком. Ми рубаємо під час 5 секунд на швидкості 4.

  5. Соте для 7 хвилин, 100º, швидкість ложки, лівий поворот.

  6. Поки овочі готуються, ми розкриваємо Varoma, видаляємо сіль, видаляємо ляща та очищаємо його від шкіри та кісток, відокремлюючи та резервуючи м’ясо.

  7. Подаємо корейку та м’ясо риби разом з гарніром до овочів і скроплюємо все краплинкою оливкової олії.

примітки

Порції залежать від розміру доради. Навіть двох невеликих морських лящів можна приготувати, все залежить від того, чи помістяться вони в Varoma. [br]У рибному магазині вони повинні підготувати морського ляща, щоб зварити його в солі. Йдеться про очищення внутрішньої частини через зябра, щоб риба залишалася цілою, щоб її можна було готувати через шкіру, але її м’ясо не контактувало безпосередньо з сіллю.[br]Час приготування овочів становить 7 хвилин. оскільки машина гаряча через процес Varoma, але якщо не використовується той самий порядок або вони готуються в інший час, їм знадобиться приблизно 10 хвилин.

 Еквіваленти TM21

Еквіваленти TM31 / TM21

Більше інформації - Морський окунь з сіллю


Відкрийте для себе інші рецепти: Легко, Загальне, Менше 1 години, Щотижневе меню, Риба, Варома Рецепти, Режим

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.