Солоний чізкейк з цукатами

Цей солоний чізкейк з цукатами буде одним із безглютенові закуски, які ми готуємо цього Різдва. Ми спробували це під час вечері з друзями, і він мав приголомшливий успіх.

Правда в тому, що це дає багато гри, тому що це так легко зробити, Це можна зробити заздалегідь і, крім того, можна надати йому той штрих, який вам найбільше подобається.

Якщо ви один з тих, хто любить міцні сири, не соромтеся грати з вашим улюблені смаки.

Солоний чізкейк з цукатами

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачна закуска, яку легко приготувати і настільки насичену, що її можна використовувати на особливих урочистостях.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: аперитиво
• Калорії: 450
• Порції: 6

• Час підготовки: 50M
• Час приготування: 1M
• Загальний час: 51M

Інгредієнти

• 200 г крекерів з розмарином
• 1 чайна ложка (коричневого розміру) часникового порошку
• 80 г розтопленого вершкового масла
• 100 г вилікуваного сиру Манчего
• 100 г блакитного сиру
• 300 г сирної пасти (типу Філадельфія®)
• 2 яйця
• 2 щіпки солі
• 2 щіпки білого меленого перцю
• Цукати з помідорів
• Листя свіжого базиліка

Підготовка

1. Ми розігріваємо духовку до 180 ° з нагріванням вгору і вниз.

   Форму діаметром 20 см вистелити папером для випічки.

2. Кладемо сухарики в склянку. Додайте чебрець і часниковий порошок і під час подрібніть печиво 15 секунд, швидкість 7.

3. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте 10 секунд на швидкості 3.

   Перекладаємо вміст склянки в підготовлену форму і тильною стороною ложки або кінчиками пальців викладаємо тісто по всій основі, намагаючись зробити його максимально однорідним.

   Ставимо в холодильник мінімум на 10 хвилин.

4. Не миючи склянку, натираємо на тертці сир Манчего 10 секунд, швидкість 8.

5. Додайте решту інгредієнтів і перемішайте 15 секунд на швидкості 3.

6. Бісквітну основу заливаємо кремом і розгладжуємо поверхню.

   Вставляємо в духовку середньої висоти і випікаємо при тій же температурі близько 35 хвилин або до тих пір, поки поверхня не придбає гарний золотистий колір, а при переміщенні центр трохи потрусить.

7. З чізкейком всередині вимикаємо духовку і злегка відкриваємо дверцята. Залишаємо приблизно на 10 хвилин.

8. Вийміть і дайте охолонути на стійці.

9. Коли він охолоне, виймаємо його з форми і викладаємо на деко.

10. Прикрашаємо цукатами черрі і листочками свіжого базиліка.

примітки

Щоб розтопити масло, ми будемо ставити його в мікрохвильову піч порціями по 30 секунд і на малій потужності, щоб розтопити, але якщо воно закипить.

Хочете дізнатися більше про цей солоний чізкейк з цукатами?

Як я вже згадував, цей рецепт можна робити заздалегідь. Це дасть вам час для приготування інших рецептів, які потребують уваги в останню хвилину.

Щоб зробити його, ви можете пограти з сирами, які вам найбільше подобаються. Мені подобаються всі, а особливо блакитні сири, тому я без вагань адаптував суміш, щоб надати їй більше смаку.

Якщо вам більше подобається м’який смак, ви можете використовувати ніжний сир Манчего і замінити блакитний сир чеддер або ементаль які м'якші.

Основа цього рецепта – сухарики з розмарином без глютену. Але ви також можете використовувати будь-який солоний крекер і додати чебрець, розмарин, орегано або будь-яку спецію, яка надає йому нотку аромату.

Для цієї нагоди ми використали цукати з помідорів щоб прикрасити його але для цього також добре підійдуть волоські горіхи, анчоуси і, звісно, ​​деякі дрібні гольці з шинки Серрано або в’ялене.

Більше інформації - Гриби, фаршировані блакитним сиром та волоськими горіхами

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix®