Сьогодні ми покажемо вам, як приготувати соус Болоньєзе у стилі Джеймі Олівера. A нова версія настільки ж легкий, як традиційний, але з більшим смаком ... Ви наважуєтесь його приготувати?

Ви вже знаєте, що ми шанувальники Джеймі Олівера, він близький, свіжий та розважальний кухар. Окрім того, що захоплюється Італійська кухня. Тож це дає нам чудові ідеї насолодитися домашньою кухнею.

Я вперше дотримувався його рецепту і використовував цибуля, морква та селера але я вже думаю зробити свій варіант із зеленим перцем та грибами.

Коли ви його підготуєте, ви побачите, що це те саме простий і універсальний ніж за звичайним рецептом. Тому я завжди маю пару заморожених порцій, і цей «підсумок» виручив мене з багатьох неприємностей.

Болоньєзький соус у стилі Джеймі Олівера

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Варіант, наповнений смаком і такий же практичний, як традиційний рецепт.

Болоньєзький соус у стилі Джеймі Олівера

Майра Фернандес Джоглар

Кімната: Італійський
Тип рецепта: м'ясо
Калорії: 215
Порції: 6

Час приготування: 1Н 5М
Загальний час: 1Н 5М

Інгредієнти

1 столова ложка (розмір десерту) розмарину
50 г селери
100 г цибулі
70 г моркви
50 г бекону або копченого бекону
40 г оливкової олії
500 г фаршу
1 столова ложка (розмір десерту) концентрованого сушеного томатного пюре (див. рецепт)
1 400 г банки консервованих помідорів
Води
Сел
Перець

Підготовка

Подрібнюємо голку розмарину турбо удар. Ми знімаємо і резервуємо.
Очищаємо овочі і подрібнюємо їх крупно. Ми кладемо їх у склянку і подрібнюємо під час 5 секунди, швидкість 5. Ми знімаємо і резервуємо.
Не миючи склянку, ми кладемо бекон і також подрібнюємо його під час 3 секунди, швидкість 5. Ми знімаємо і резервуємо.
Продовжуємо, не миючи склянку, вливаємо олію і розмарин. Ми його нагріваємо 2 хвилини, 120 °, швидкість ложки.
Додайте бекон і обсмажте його 3 хвилини, 120 °, швидкість ложки.
М’ясо додаємо, намагаючись не залишатися в блоці. Ми програмуємо 10 хвилин, 120 °, швидкість ложки, поворот наліво, мензурки немає.
З часом ми додаємо овочі, які ми зарезервували, і програмуємо інші 10 хвилин, 100º, швидкість ложки, лівий поворот.
Додайте концентроване сушене томатне пюре і весь вміст томатної банки.
Наповнюємо банку якісною водою і також вливаємо в м’ясо. Приправте за смаком і програмуйте 40 хвилин, 100º, швидкість ложки, лівий поворот.
Врешті-решт у нас буде готовий наш соус Болоньєзе.

Хочете дізнатися більше про цей соус Болоньєзе у стилі Джеймі Олівера?

Для фарш Зазвичай я використовую половину свинини та половину яловичини. Мене рубають у м’ясній крамниці без будь-яких проблем, тому я переконуюсь, що вона щойно виготовлена.

З цією сумою ви отримуєте приблизно 6 порцій, які ви можете зробити лазанья або приготувати смачні страви з макаронних виробів.

Якщо вам все ще потрібне натхнення, відвідайте наш веб-сайт, і ви знайдете такі ідеї, як деякі келихи з картопляним пюре або ці інші. пакети для лазаньї.

Також пам’ятайте, що соус Болоньєзе - це один з тих рецептів, який чудово заморожує. Зазвичай я розкладаю їх порціями, так це дає мені більше гри і швидше розморожується.

Більше інформації - Сушене томатне пюре / лазанья / пакети для лазаньї

Джерело - Джеймі Олівера

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix

Залиште свій коментар Скасувати відповідь

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

коментар *

Ім'я*

електронна пошта*

Я приймаю умови конфіденційності*

Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
Легітимація: Ваша згода
Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

Отримуйте рецепти в моєму електронному листі