Риба є одним з найбільш поживних продуктів і багатьом сімействам вони не можуть ввести його через його відмову, особливо у дітей. Є сім'ї, де його давно не ввели в раціон і вживають лише у святкові дні. Лише 65% домогосподарств не заходять у кошик для покупок, і звідси ми збираємося заохотити вас деякі прийоми, щоб позбутися страху перед рибою.
Треба визнати, що риба викликала велике потрясіння через зростання ціни на неї, але ми все ще бачимо, що є пропозиції, які ми можемо додати до нашого кошика. Наша порада, а щоб риба подобалася, вона повинна мають дуже м'який смак і майже не містять кісток. Принаймні, це найкраще, що можна запропонувати, якщо його смак не сприймається.
Почніть з риби без кісток
Деякі риби, такі як хек, уже упаковані так, що вони повністю вільні від кісток. Коли ти на рибному базарі попросити, щоб більшість його шипів були видалені, зазвичай витягують центральну ості й обрізають краї.
Додаючи їх до списку покупок, ми рекомендуємо: хек, морський окунь, морський окунь, тунець, лосось і морський лящ. Це риба з великими шматками, і вони набагато легше знімають кістки. Коли вони є у вас вдома, і перед приготуванням ви можете зробити невеликий огляд проводить рукою та пальцями по його тілу і помічаючи, чи є на ньому шипи, що виступають. Якщо це так, ви можете видалити його пальцями або пінцетом.
Привчайте рибу до смаку
Є дуже м’яка риба, яку можна ввести набагато легше. У багатьох стравах переважає біла риба і їх можна готувати практично будь-яким способом і насолоджуватися ними з повною гарантією. Серед них хек, імператорська риба, пангасіус, тріска, пікша, тиляпія або морський чорт.
- Якщо ви виберете рибу з більшим смаком у певний день, ви можете використовуйте деякі хитрощі, щоб згладити це. Смак буде конкретизовано способом розморожування, свіжість їх улову та спосіб їх приготування.
- Якщо купувати його замороженим розморожувати дуже повільно, не різко або роблячи це через мікрохвильову піч.
- Якщо ви збираєтеся готувати його з будь-яким соусом, то завжди краще першого трохи обсмажити на сковороді з олією. Якщо ви не зробите цей крок, смак риби завжди буде набагато сильнішим.
- Якщо ви збираєтеся робити це в духовці не доливайте воду в лотокПросто збризніть його невеликою кількістю олії. Якщо вам потрібно, щоб його смак значно пом’якшився, ви можете зробити трохи поперечних отворів і додати кілька скибочок лимона.
- Приготуйте або додайте відповідні соуси чи гарніри супроводжувати рибу. Деякі риби, якщо їх обмазати в борошні з яйцем, також надають їй особливого смаку.
- Не кладіть рибу в пюре і з усіма інгредієнтами, він може повністю змінити свій смак, і це змушує вас не любити його. Але можна зробити це й іншим способом. Пюре як зазвичай і пізніше включає кілька частин, щоб це лише супроводжувало його. Або ви можете покласти подрібнену рибу на тарілку і дати йому з’їсти її у власному темпі, щоб переконатися, що він з’їсть першу страву, а потім має намір з’їсти другу.
Використовуйте його як доповнення до інших страв
завжди можна замаскувати, щоб його можна було взяти без винятку. Не йдеться про те, щоб повністю приховати це, а радше чітко дати зрозуміти, що воно може бути частиною будь-якого звичайного рецепту, щоб його можна було засвоїти в раціоні.
- Ви можете покласти його як гарнір до будь-якої страви.
- Використовуйте як начинка вареників. як наш котлети з тунця.
- При приготуванні крокетів, ви також можете включити цей інгредієнт. Обсмажте його спочатку на сковороді, а потім додайте до начинки. Ви можете побачити наш Екстра вершкові крокети з тріски.
- Ви також можете зробити з начинкою бешамель для тіста, наприклад, для листкового тіста, воля, каннелоні або начинки для лазаньї.
- Якщо ви любите холодні страви вдома, ви також можете включити його салати або в рецептах на основі салатів. Його можна відварити, а потім покришити на дрібні шматочки.
- І якщо ви не хочете додавати його в інші страви, ви також можете приправити ароматними травами щоб доповнити його смаком. Деякі хитрощі, які ми можемо запропонувати: у каструлю з водою додайте рибу разом із морквою, нарізаною цибулею, трохи лаврового листя та петрушки. Коли він закипить, ви можете залишити його у воді, а потім використовувати невеликими шматочками. Інша ідея полягає в тому, що цю ж рибу можна розім’яти виделкою і відвареною картоплею.
Як останню інформацію, ми дамо вам кілька порад щодо його споживання. якщо ти дбаєш тема анісакіса, Ви можете заморозити його не менше 5 днів і при -20°, але тільки як безпека для приготування сирих страв. Поки він буде готуватися, заморожувати його не обов'язково, але є люди, які вважають за краще робити і те, і інше. Бути впевнені ви повинні готувати його при температурі більше 80 °. Якщо проблема полягає в ртутний склад, як правило, їсти рибу 3-4 рази на тиждень, поєднуючи синю та білу рибу.