Наш робот Thermomix - це диво на нашій кухні. Багато з нас не знають незліченні функції, які може надати нам цей робот, і про які ми не знали. З цієї причини ми пропонуємо вам деякі хитрощі, які ми можемо застосувати на нашій кухні та які використовуємо щодня.
Не пропустіть, як приготувати все з колотого льоду для напоїв, панірувальних сухарів з часником і петрушкою, очистити деякі інгредієнти або зробити рідку карамель, коли це здавалося чимось неймовірним. Ви хочете знати, як?
панірувальні сухарі з часником і петрушкою
Інгредієнти:
- 1/2 буханця хліба
-2 зубчики часнику
-5 гілочок петрушки
У склянку Thermomix додаємо всі інгредієнти і програмуємо 10 секунд на прогресивній швидкості від 5 до 10 секунд. Якщо він погано натертий, можна повторити операцію.
Ми можемо зберігати його в герметично закритому пакеті або заморожувати.
подрібнити спеції
Ми можемо використовувати майже всі спеції, які забажаємо, від паличок кориці, будь-якого перцю, кардамону, імбиру, кмину, чилі тощо.
Ми покладемо спеції в стакан і запрограмуємо кілька секунд на турбо-швидкості, поки не побачимо, що вони добре подрібнені.
Подрібнити каву
Якщо вам подобається аромат свіжозмеленої кави, ви можете приготувати цей крок, щоб мати можливість це зробити і не втратити смак.
Нам знадобиться, наприклад, 250 г кавових зерен. Кладемо його в склянку і програмуємо 1 хвилину на прогресивній швидкості від 6 до 10. Потім ми можемо запрограмувати 30 секунд на швидкості 10 і все!
подрібнити лід
Колений лід ідеально підходить для деяких моментів, зокрема для приготування холодних напоїв. Для цього нам знадобиться лід і наллємо його до половини склянки.
Плануємо протягом 10 секунд на швидкості 5. Не лякайтеся, якщо він видає багато шуму.
Зробіть цукрову пудру
Для кондитерських виробів це інгредієнт, який іноді є необхідним. Насипаємо цукор в склянку і програмуємо трохи 10 секунд на швидкості 8. Не лякайтеся, якщо виходить дим, це від цукру. Якщо ми помітимо, що він не був добре подрібнений, ми можемо повторити операцію знову.
очистити помідори
Налийте в склянку 250 мл води і поставте варому. Помідори помити, видалити плодоніжку і зробити хрест ножем. Поміщаємо їх у варому та програму 15 хвилини на швидкості 1. Потім покладіть їх у крижану воду, і вони легко очистяться.
почистити часник
Покладіть гвоздику в склянку (максимум приблизно до 200 г). Додайте літр води і запрограмуйте 4 секунд, поверніть ліворуч і швидкість 4. Ви побачите, як відірвалася шкірка з часнику.
очистити мигдаль
У склянку додати 1,5 л води. програма для 100° на швидкості 1 і протягом 7 хвилин, або запрограмувати в режимі чайника. Покладіть мигдаль у кошик. Коли він закипить, помістіть кошик усередину склянки і накрийте кришкою на 1 хвилину. Потім вийміть їх, і ви побачите, як легко їх можна очистити.
натерти сир
Робити це можна практично з усіма видами сирів. Краще буде холодно. Для в'яленого або твердого сиру програмуємо 10 секунд на прогресивній швидкості від 5 до 10. Для м'якого сиру програмуємо 5 секунд на швидкості 5.
натерти шоколад
Щоб він виглядав як нагетси: покладіть шоколад у склянку і запрограмуйте 5 секунд на швидкості 7.
Якщо ми хочемо, щоб воно було повністю натерто, ми програмуємо 5 секунд на швидкості 8.
розтопити шоколад
Вводимо унції шоколаду в склянку (наприклад, 250 г) і програмуємо 10 секунд на швидкості 7 щоб він був подрібнений.
Потім програмуємо 4 хвилин при 37 ° зі швидкістю 3. Потім відкриваємо кришку, опускаємо лопаткою залишки і перепрограмуємо 1 хвилина при 37 ° зі швидкістю 3.
зробити домашнє масло
Виготовлення крему може стати причиною нещасного випадку, що ми його пропустимо, і дороги назад немає. Але турбуватися не варто, адже ми можемо скористатися цим для приготування домашнього масла. Однак ми можемо зробити масло, виконавши такі кроки:
У склянку кладемо 500 г вершків 35% жирності. Запрограмуйте робота під час 5 хвилини на швидкості 4. Пізніше ви побачите, як відокремлюються вершки, перетворюються на масло, а сироватка відокремлюється від жиру.
Потім додайте 100 мл холодної води і запрограмуйте Вийміть і покладіть в кошик, добре відіжміть, щоб вся рідина стекла, і зберігайте масло в ємності. Він буде готовий до використання.
зробити рідку карамель
Ми зможемо зробити рідку карамель за допомогою нашого Thermomix, чого, на нашу думку, було немислимим.
Інгредієнти:
- 50 г інвертний цукор (ви можете приготувати його, натиснувши тут)
-200 г коричневого цукру
-100 мл води
Покладіть перевернутий цукор і коричневий цукор в склянку. Плануємо протягом 5 хвилин при 100 ° зі швидкістю 1.
Доливаємо воду і програмуємо 5 хвилин при 100 ° зі швидкістю 2.
Потім перепрограмуємо 5 хвилин при температурі та швидкості 2 варома. Цього разу замість келиха ми ставимо дубовий кошик, щоб він випарувався під час приготування. Таким чином у нас вийде наша рідка карамель.