Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Тальятелле з недорогим кабачковим песто

Макаронні вироби30 хвилин6 людей300 калорій
1/52/53/54/55/5 (6 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Тальятелле з недорогим кабачковим песто

Сьогодні щось інше тальятелле з кабачками та песто Рікотта.

Тут, у Пармі, макарони їдять щодня. Навіть у дітей у школі рідко буває той день, коли у них немає макаронних виробів.

Можливо, тому ми його ледве готуємо вдома. Ми віддаємо перевагу іншим першим стравам на основі бобових або овочі. Як бачите, до питання кухні ми адаптуємось потроху ...

Але цього разу я не втримався. Якщо ви зробили песто Звичайно, ви помітили, що він дорогий, тому що його інгредієнти ... Ось чому я пропоную сьогодні альтернативу: "песто" кабачки який, не будучи однаковим, також виглядає дуже добре.

Рецепт з відомого кулінарного журналу ІталійськийАліса

Тальятелле з недорогим кабачковим песто

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Ще один спосіб приготування песто з овочами та меншою кількістю базиліка та олії. Він використовується для супроводу макаронних виробів, рису, картоплі ... Ви побачите, як це вас дивує!

Тальятелле з недорогим песто
  • Асцен Хіменес
  • Тип рецепта: макаронні вироби
  • Калорії: 300
  • Порції: 6
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 600 г макаронних виробів (краще, якщо це будуть свіжі макарони). У моєму випадку вони були тальятелле, але будь-який інший вид підійде.
  • 500 г кабачків, краще, якщо це буде органічно, тому що ми будемо готувати їх зі шкірою
  • 1 жменя кедрових горіхів (близько 20 г)
  • 1 жменя листя базиліка
  • 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
  • 1 зубчик часнику
  • 100 г тертого пармезану
  • 150 г рікотти або сиру
  • Оливкова олія екстра-діви
  • Сел
  • Перець

Підготовка

  1. Якщо наш пармезан не тертий, ми можемо розпочати рецепт, натервши його на тертці. Для цього ми кладемо його в склянку і даємо кілька турботактів. Виймаємо і резервуємо.

  2. Кабачки миємо і видаляємо кінці. Ми розрізаємо їх на 3-4 частини (залежно від розміру кабачка) і кладемо в склянку. Ми програмуємо 4 секунд, швидкість 4. Залишки, що залишились на стінах, опускаємо шпателем. Додаємо 4 столові ложки оливкової олії, часник і петрушку. Ми готуємо за програмуванням 10 хвилини, 100 °, швидкість 1.

  3. По закінченню часу ми чекаємо кілька хвилин, поки воно трохи охолоне.

  4. Тепер ми додаємо базилік, кедрові горіхи, часник, сир пармезан і краплинку оливкової олії (однієї-двох столових ложок буде цілком достатньо). Ми збираємось це все розбити кілька секунд при поступовій швидкості 5-10 (поки ми не побачимо, що є однорідний соус).

  5. Ми пробуємо на смак і додаємо сіль і перець, якщо вважаємо за потрібне.

  6. Ми варимо макарони. Ми можемо зробити це в каструлі - поки ми готуємо кабачковий песто - або за допомогою Thermomix, дотримуючись вказівок ми вкладаємо в цей запис.

  7. Коли паста стане al dente, а соус готовий, ми перемішуємо його. Ми подаємо в окремих тарілках і супроводжуємо його кількома курганами Рікотти.

примітки

Якщо у вас є діти або ви просто не хочете, щоб він був занадто міцним, ви можете обшпарити часник, додати трохи трішки чи ні.

Еквіваленти TM21

стіл Приготування їжі з TM31 та TM21 Майра Фернандес Джоглар1 Домашнє печінкове паште в стилі Аріана

Більше інформації - Макарони та песто, зелена квасоля з шинкою, Приготування макаронів

Джерело - Аліса


Відкрийте для себе інші рецепти: Рис і макарони, Салати та овочі, Вегетаріанська

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   ПЕТЕР - сказав він
    тому 9 років

    Привіт Асцен !! Цей рецепт - спробувати, цей песто з кабачків чудовий, дуже гладкий і вершковий, макарони їдять, не знаючи, скільки в тарілці. Він виходить дуже багатим, я заморозив песто з іншого приводу, оскільки вдома нас лише двоє. Ідеально підходить для таких вегетаріанців, як я, які не є веганами. Я супроводжував його свіжим сиром, типу Бургос, і трохи вареної брокколі, яку я мав у холодильнику. Дякую!!

    Відповідь ПЕТЕРУ
    1.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 9 років

      Дякую Петре.
      Я рада, що вони вам сподобались. У мене є ще один рецепт (очікується публікація) макаронних виробів із соусом з брюссельської капусти. Також дуже багатий, побачите.
      Обійми!

      Відповідь Асцену Хіменесу