Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Татиновий торт з літніми фруктами

Десерт50 хвилин8 людей365 калорій
1/52/53/54/55/5 (47 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Сьогодні ми збираємося підготувати a тарта татин з різними фруктами. Я використав два літніх - парагвайський та нектарин, а також інший фрукт, який ми знаходимо цілий рік на ринку, яблуко.

La основу ми підготуємо в склянці, всього за 20 секунд. Тоді ми його розтягнемо і забронюємо в холодильник.

В іншому все дуже просто. Ми приготуємо карамель з маслом у невеликій каструльці або на сковороді, а наші фрукти очистимо від шкірки і подрібнимо.

Я залишаю вам посилання на один з моїх улюблених тортів, теж татиновий, але солоний: Тарти з грушевого сиру таттин

Тарти з тарта з літніми фруктами

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Простий запечений пиріг з парагвайським, нектарином та яблуком.

Тарти з тарта з літніми фруктами
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Francesa
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорії: 365
  • Порції: 8
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для маси:

  • 200 г борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 70г холодної води
  • 40 г цукру
  • 1 щіпка солі

Для карамелі:

  • 80 г вершкового масла
  • 80 г цукру

І фрукти:

  • 2 парагвайці
  • 2 великі нектарини
  • 1 або 2 яблука, залежно від розміру
  • Сплеск лимонного соку

Підготовка

  1. Для приготування тіста в склянку ми кладемо борошно, щойно вийняте з холодильника масло, холодну воду, цукор та сіль. Ми програмуємо 20 секунди, швидкість 4.

  2. Кладемо його між двома аркушами жиростійкого паперу і викладаємо валиком. Ми забронюємо його, вже витягнутий, у холодильник.

  3. Цукор і карамельне масло кладемо в каструлю. Ми ставимо його на повільний вогонь і даємо йому розтанути протягом декількох хвилин. Коли він почне мати золотистий колір, ми матимемо його готовим.

  4. Ми кладемо нашу карамель в основу знімної форми (існують спеціальні форми для тарта тарта). Мій 22 сантиметри, але може бути і більше в діаметрі.

  5. Ми очищаємо фрукти від шкірки і подрібнюємо, тримаючи їх відокремленими (з одного боку шматочки парагвайського, з іншого нектарин ...). Ми кладемо бризок лимонного соку на яблуко, щоб запобігти його окисленню.

  6. Поміщаємо його на карамель, у форму. Я поклав нектарин в центр, парагвайський поруч, а шматочки яблук по всій зовнішній стороні.

  7. Дістаємо тісто з холодильника. Виймаємо один з аркушів жиростійкого паперу і кладемо тісто (ту сторону, на якій немає паперу) на фрукти. Виймаємо інший папір для випічки.

  8. Якщо є надлишок тіста, ми обрізаємо його. Краї ставимо до верхньої частини форми.

  9. Випікайте при 200º (розігріта духовка) протягом 30 хвилин або поки ми не побачимо, що тісто золотисте.

  10. Дістаємо, даємо охолонути кілька хвилин. Розмотуємо та повертаємо. Тісто має бути біля основи, а фрукти - у верхній.

  11. Ми тримаємо в холодильнику до часу подачі.

примітки

Я використав форму діаметром 22 сантиметри, і у мене залишилося трохи тіста, яке я звивав, обмотуючи банан і випікаючи його одночасно з випіканням пирога. Ви можете використовувати форму з більшим діаметром, наприклад, 26 сантиметрів. У такому випадку не соромтеся покласти більше фруктів, щоб покрити всю основу форми.

Більше інформації - Тарти з грушевого сиру таттин


Відкрийте для себе інші рецепти: Десерти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.