Торт Lacasitos

Підготовка

1. Ми робимо торти:

2. Ми розігріваємо духовку до 180º.

3. Покладаємо метелика на леза. Кладемо яйця і цукор і ми програмуємо 6 хвилин, 37, швидкість 4.

4. Коли час закінчується, ми повертаємося програмувати інших 6 хвилин, швидкість 4, без програмування температури.

5. Відкриваємо кришку і додаємо борошно з сіллю, розливаючи навколо метелика. Ми закриваємо і плануємо 4 секунди, швидкість 3.

6. Ми виймаємо метелика з лез і, за допомогою шпателя, обережно закінчуємо інтегрування всіх інгредієнтів.

7. Тісто кладемо у форму діаметром 22 сантиметри, змащену невеликою кількістю вершкового масла. Випікайте 20 або 25 хвилин при 180º.

8. Ми даємо йому трохи охолонути і розлитися. Ми використаємо ту саму форму для виготовлення другого пирога.

9. Тепер ми готуємо інше тісто для тіста (шоколадне).

10. Покладаємо метелика на леза. Кладемо яйця і цукор і програмуємо 6 хвилин, 37 °, швидкість 4.

11. Коли час закінчується, ми повертаємося програмувати інших 6 хвилин, швидкість 4, без програмування температури.

12. Ми відкриваємо кришку і додаємо борошно з сіллю і какао-порошком, завжди навколо метелика. Ми закриваємо і плануємо 4 секунди, швидкість 3.

13. Ми виймаємо метелика з лез і, за допомогою шпателя, обережно закінчуємо інтегрування всіх інгредієнтів.

14. Тісто кладемо у форму діаметром 22 сантиметри, змащену невеликою кількістю вершкового масла. Випікайте 20 або 25 хвилин при 180º.

15. Ми даємо йому трохи охолонути і розлитися.

16. Ріжемо пиріжки:

17. Коли коржі охолонуть, ми розрізаємо їх навпіл, зазубреним ножем, щоб отримати 4 аркуші торта, два білих і два шоколаду.

18. Маленьким кільцем (одним із покривних) ми робимо отвір у центрі трьох листків губки - двох коричневих та одного білого. Білою тарілкою, до якої ми не зробимо центральний отвір, буде та, яка буде виконувати роль «кришки» торта, та, яка буде зверху.

19. Ми робимо сироп:

20. У склянці ми побачимо воду, цукор та лимон. Ми програмуємо 7 хвилин, 100 °, швидкість 2. Нехай охолоне. Скло добре миємо і висушуємо.

21. Збиваємо вершки:

22. У дуже холодну склянку ми кладемо метелика на леза. Добре струшуємо ємність для крему і кладемо в стакан. Ми програмуємо швидкість 3 1/2. Ми не плануємо час, ми повинні бути на розгляді, поки крем не набереться.

23. Зібравши, додайте згущене молоко і делікатно перемішайте лопаткою.

24. Тепер прийшов час збирати торт:

25. В якості основи кладемо один з листів шоколадного торта з отвором. Промиваємо його сиропом і кладемо трохи полуничний джем, допомагаючи нам ложкою. Поверх варення кладемо шар збитих вершків.

26. Білу пластину, в якій є отвір, розміщуємо зверху. Ми робимо те саме, що і з попереднім: купаємо його невеликою кількістю сиропу, покриваємо варенням, а потім збитими вершками.

27. Тепер зверху кладемо інший шоколадний лист (також з отвором). Ми купаємо його в сиропі, кладемо на нього варення та вершки.

28. Настав час заповнити цю центральну діру лакасіто. Чим більше лаказито ми покладемо, тим більше їх з’явиться при розрізанні торта. В ідеалі ми повинні заповнити отвір ними.

29. Розміщуємо те, що буде «верхівкою для торта», тарілкою, яку нам залишилось розмістити і в якій ми не зробили отвору.

30. Тепер прикрашаємо торт кремом, намазуючи його як зверху, так і з боків.

31. Коли ми йдемо презентувати його, ми прикрашаємо його так, як нам найбільше подобається. У моєму випадку з деякими прапорцями, зробленими з паперу. Але ви можете прикрасити його фруктами, цукровими фігурками ... як вам подобається, чи краще, що найбільше подобається імениннику.