Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Тофу-майонез

Соуси15 хвилин4 людей
1/52/53/54/55/5 (5 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

Домашній майонез з тофу

La тофу-майонез Це альтернатива не лише для вегетаріанців, але й для тих, хто шукає соус для овочів, м’яса чи риби, не маючи потреби в яйцях або молоці.

На даний момент ми всі знаємо, як це робити майонез o лактонеза. Тож цей рецепт допоможе нам розширити наші кулінарні ресурси, а також дієту.

Основний інгредієнт, Тофу, це не що інше, як коагульований білок сої. Тобто сир або сир, який роблять після замочування сої. Він має багато застосувань, оскільки з нього можна зробити салат, смажити або додавати до будь-якого супу.

Це інгредієнт, який також підходить для целіакія.

Ви смієте спробувати?

Тофу-майонез

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Тофу-майонез - це здорова та здорова альтернатива для тих, хто не хоче або не може мати яєць та молока.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: сальси
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 літр водопровідної води
  • 125 г тофу
  • 20 г мінеральної води
  • 1 столова ложка (на десерт) білого оцту
  • 3 столові ложки соняшникової олії
  • Ароматичні трави (за бажанням)
  • Мак (на вибір)

Підготовка

  1. Нагрійте воду для 6 хвилини, при 100 ° і швидкості 1. Потім покладіть кошик з тофу і запрограмуйте 4 хвилин, 100 ° і швидкість 4.

  2. Через деякий час вийміть кошик і воду. Дайте тофу трохи охолонути і розсипте його пальцями.

  3. Трохи промийте скло і покладіть в стакан розсипаний тофу. Подрібніть його 15 секунд на швидкості 5. Опустіть шматки до лез, а інші повторно подрібніть 15 секунд на швидкості 5. Повторіть операцію. Загалом його потрібно бити протягом 1 хвилини.

  4. Додайте мінеральну воду і перемішайте 10 секунд на швидкості 4.

  5. Додайте оцет і перемішайте 10 секунд на швидкості 4.

  6. Розклад швидкість 4 немає часу і вилийте столові ложки олії на кришку, щоб воно потрапило в нитку, а соус емульгувався.

  7. Ви можете додати спецію або траву, яка вам найбільше подобається. У моєму випадку я використав трохи маку та трохи петрушки.

примітки

Якщо ви бачите, що майонез дуже щільний, ви можете додати столову ложку рослинного молока або, якщо не вдасться, води, щоб зробити його світлішим.

Еквіваленти TM21

Більше інформації - Соус майонезний / Лактонес


Відкрийте для себе інші рецепти: Непереносимість лактози, Непереносимість яєць, Веганський

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   М Кармен - сказав він
    тому 8 років

    Привіт Майра, я є послідовником ваших рецептів, і я люблю цей, тому що мені дуже подобається все рослинне
    Я хотів би, якби ви сказали мені, які ароматичні трави корисні для ароматів, щоб я міг виготовити їх із різних трав
    Вітаю з блогом, тому що він дуже хороший і існує безліч для всіх потреб
    Привіт М Кармен

    Відповісти М. Кармен
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 8 років

      Привіт М Кармен:

      Цей рецепт підтримує все: від сушеної материнки, чебрецю та розмарину до суміші прованських трав. Навіть трохи солі водоростей, яку я показав тобі днями.

      Привіт!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар