Фрикадельки з цукіні

Підготовка

1. Кабачки добре промиваємо і видаляємо кінці. Ми рубаємо їх великими і рубаємо під час 5 секунд, швидкість 5. Кабачки добре проціджуємо.

2. Тим часом ми подрібнюємо очищений цибулю і часник. Ми програмуємо 3 секунд, швидкість 5. Опускаємо шматочки до лез і додаємо масло. Ми бракуємо овочів під час 12 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

3. Через час додайте в склянку злитий кабачок. Ми програмуємо 10 хвилини, 100 °, швидкість 1.

4. Через деякий час ми знімаємо кришку і перевіряємо, чи є цукіні соковитим, але без зайвої води. Якщо в ній було багато води, вийміть її ложкою або зливши овочі ще раз.

5. Чекаємо, поки температура скла не впаде до 80 °. Додаємо тертий сир, панірувальні сухарі та яйце. Сіль і перець, а також додайте материнку. Все перемішуємо протягом 10 секунд, швидкість 3, лівий поворот.

6. Вмикаємо духовку, щоб розігріти її до 200º, і вистелити піддон

7. Візьміть порції приблизно 20 або 25 грамів із суміші і сформуйте їх у вигляді кулі. Ми кладемо їх на піднос, злегка відокремлений.

8. Після того, як тісто закінчено, ми вводимо піддон і випікаємо котлети між 15 і 20. За цей час ми повинні перевернути їх, щоб нижня частина не залишалася рівною і щоб вони набули кольору по всій поверхні. Видаліть, коли вони почнуть бути золотисто-коричневими.

9. Скло промиваємо і кладемо цибулю, очищений від шкірки і нарізаний великими шматочками. Додаємо моркву, зішкребану, промиту і також крупно нарізану. Ми подрібнюємо обидва овочі протягом 4 секунд, швидкість 5.

10. Опускаємо шматочки до лез і додаємо оливкову олію. Ми браконьєрство під час 15 хвилин, температура пароми, швидкість 1.

11. Далі вливаємо вино і даємо алкоголю випаруватися 3 хвилини, температура пароми, швидкість 1, без склянки.

12. Потім додаємо бульйон, подрібнений помідор, цукор і орегано. Приправте сіллю і перцем і варіть до 25 хвилини, 100 °, швидкість 1.

13. Якщо вам подобається дуже дрібний соус, ми можемо його розчавити в кінці приготування. Ми можемо запланувати 30 секунд, швидкість 7.

14. На час подачі ми кладемо томатний соус в гарячу посуд на дно, а зверху викладаємо котлети. Ми можемо подати з картопляним пюре, рисом, м’якою пшеницею або лободою.