Філе хека з томатним соусом черрі

Підготовка

1. У стакан кладемо часник і гілочки петрушки. Ми подрібнюємо 5 секунд, швидкість 7. Ми забронювали.

2. Вводимо ріпчасту цибулю, розрізану на чверті. Ми подрібнюємо 5 секунд, швидкість 7.

3. Додайте масло і соте для 7 хвилин, температура Varoma, швидкість 1.

4. Тим часом, ми покладемо на деко Varoma папір для випікання, покладемо на нього корейку хека шкірою вниз. Половину суміші часнику та петрушки кладемо поверх корейки. Додаємо сіль і краплинку олії. Накриваємо надлишковою частиною того ж аркуша паперу для випічки, тільки зверху, без необхідності закривати. Накрийте кришкою контейнера Varoma.

5. Після закінчення часу цибулі до склянки додайте решту зарезервованої суміші часнику та петрушки, біле вино, воду, помідори та половину чайної ложки солі. Ми ставимо контейнер Varoma на своє місце та програмуємо 15 хвилин, температура Varoma, швидкість 1.

6. Ми розкриваємо Варому (ми завжди виявлятимемо в протилежному напрямку, де ми знаходимось, щоб уникнути опіків парою), ми також розкриваємо рибу і розміщуємо її у джерелі, де ми збираємось подавати її. Додайте до склянки сік, що залишився на папері для випічки.

7. Ми дістаємо 8 помідорів зі склянки, щоб прикрасити посуд, а решту соусу подрібнюємо під час 1 хвилина при прогресивній швидкості 5/10.

8. Подається корейка з соусом та зарезервованими помідорами.