Холодний суп із селери та томатів

Я зізнаюся вам: я ніколи не використовував селера. Це було щось ... що, коли я ходив робити покупки, я вітав це ... але я ніколи не наважувався купувати, бо не знав жодного рецепту. Але коли Майра її опублікувала Суп із селери, Я знав, що повинен спробувати, і ось воно холодний суп із селери та томатів.

Отож одного разу я сказав "сьогодні не буває!". Я купила їх і збожеволіла, шукаючи рецепти. І я знайшов цей, з Directo al Paladar. Смачний суп, дуже смачний, з особливим відтінком, який надає нам наша улюблена селера. Для цього сезону це ідеально, оскільки це сезонна їжа, тому вони мають дуже гарну ціну, і вони дуже мало калорій. Крім того, селера є ідеальним сечогінним засобом, тому він буде чудово виводити рідини, боротися з інфекціями та допомагати нам покращувати процес травлення.

Холодний суп із селери та томатів

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачний суп із селери та томатів, ідеально підходить для літа, на вечерю або як закваска. Ідеально підходить для всіх, хто дотримується дієти з низьким вмістом жиру.

• Ірен Аркас

• Тип рецепта: супи
• Порції: 4

• Час приготування: 45M
• Загальний час: 45M

Інгредієнти

• 1 cebolla
• 1 зубчик часнику
• 30 г оливкової олії
• 300 г стебла селери
• 800 г дуже стиглих помідорів
• 500 г курячого бульйону
• щіпка солі
• щіпка перцю
• 1 столова ложка цукру
• 2 столові ложки томатного концентрату (можна покласти смажений помідор або нічого, це не обов’язково)
• 1 лимон (за бажанням)

Підготовка

1. Добре промиваємо і нарізаємо селеру шматочками.

2. Очистіть цибулю і наріжте його на четвертинки. Додати олію, цибулю і очищений часник, розчавити 10 секунд на швидкості 4.

3. Опускаємо всі залишки шпателем і програмою 10 хвилин, температура пароми, швидкість 1. Додайте селеру шматочками і подрібніть 10 секунд на швидкості 5.

4. Додайте помідори вимитими та навпіл. Все перемішуємо 10 секунд на швидкості 4.

5. Покрийте 500 г бульйону, трохи солі, цукру, перцю та томатної пасти. Ми готуємо 30 хвилин, температура 100 °, швидкість 2.

6. Чекаємо, поки температура трохи знизиться (приблизно до 80º), додаємо бризок лимона (за бажанням) і розчавлюємо 1 хвилина, прогресивна швидкість 5-7-10.

Еквіваленти TM21

Більше інформації - Суп із селери