Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Хурмові крем-чашки

Десерт10 хвилин2 людей
1/52/53/54/55/5 (29 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

small-cups-of-persimmon-cream-thermorecetas

Перед закінченням сезону я хочу поділитися з вами рецептом цих окулярів з хурмовим кремом. Мені це подобається, бо це так швидко зробити. Також з ним ми отримаємо особливий і насичений десерт на фруктовій основі.

Хурма - це дуже солодка їжа, саме тому робиться цей десерт майже немає цукру. Його смак дуже добре поєднується з молочними продуктами, які надають йому трохи кислотності.

Для його прикраси я вирішив зробити кенелі або сирні кульки, які можна намазати, але, якщо хочете, ви можете також прикрасити ці маленькі склянки хурмового крему невеликою кількістю сир або кілька шматочків сиру брі.

Хурмові крем-чашки

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Покладіть волоські горіхи в останню хвилину, щоб вони не втратили текстуру.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: десерт
  • Порції: 2
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 3 хурми (приблизно 400 г)
  • 50 г де ната
  • 5 цукру
  • 30 г сирного спред
  • 5 г меду (і трохи більше для прикраси)
  • 2 волоські горіхи

Підготовка

  1. Сир кладемо в склянку з медом. Ми били під час 10 секунд на швидкості 4. Ми знімаємо і резервуємо.

  2. Не миючи склянку, ми кладемо метелика на леза і заливаємо вершками та цукром. Ми били швидкість 3 поки крем не прийме тіло і не буде напівзбитим. (У моєму випадку це пройшло близько 10 секунд) Будьте обережні з цим процесом, тому що якщо ми надмірно збиваємо, крем можна розрізати. Виймаємо метелика. Ми також видаляємо крем і зарезервуємо його.

  3. Не миючи склянку, ми кладемо очищену хурму, без можливих насіння і подрібнюємо. Ми їх подрібнюємо під час 30 секунд, прогресивна швидкість 5-7-9. Врешті-решт ми отримаємо дуже тонкий хурмовий крем.

  4. На дно келихів або склянок кладемо 2 або 3 столові ложки крему з хурми. Решту ми змішуємо з вершками, використовуючи ручні стрижні і роблячи обволікаючі рухи. Цей крем розподіляємо між контейнерами.

  5. Двома маленькими ложками ми робимо маленькі кенелі з сирною сумішшю і кладемо їх поверх крему. Завершуємо декорування очищеними та подрібненими волоськими горіхами та деякими пасмами меду, які ми покладемо зверху.

  6. Ми зберігали його в холодильнику до моменту подачі.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - Мус з ожини та зеленого яблука


Відкрийте для себе інші рецепти: Менше 15 хвилин, Десерти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Paco - сказав він
    тому 9 років

    Привіт, хурма тверда (хурма) чи м’яка?
    Привітання.

    Відповідь Пако
    1.    Майра Фернандес Джоглар - сказав він
      тому 9 років

      Привіт Пако:

      для виготовлення цього рецепта краще використовувати м’які.

      Хурма настільки смачна, що її їдять укусами, але вона занадто гладка для цього крему.

      Привіт!

      Відповідь Майрі Фернандес Йоглар