Цільнозернові фінікові горіхові сухарі

Підготовка

1. Ми розігріваємо духовку до 175 ° з нагріванням вгору і вниз.

2. Ми кладемо золоті насіння льону в скло і розчавлюємо їх під час 10 секунд на швидкості 8. Дістаємо його в миску і додаємо воду. Змішуємо чайною ложкою і даємо відпочити.

3. Тим часом ми кладемо очищені волоські горіхи в стакан і подрібнюємо 2 секунд, швидкість 5. Ми знімаємо і резервуємо.

4. Ми ставимо дати і також подрібнюємо їх програмуванням 5 секунди, швидкість 8. Виймаємо і резервуємо разом з горіхами.

5. Не миючи склянку, ми кладемо масло і розтоплюємо його 5 хвилин, 60 °, швидкість 1. Через час ми додаємо цукор, молоко та суміш насіння та води, яку ми зарезервували. Ми били під час 30 секунд, швидкість 3.

6. Додайте борошно, вівсянку, дріжджі та корицю. Змішуємо протягом 30 секунд, швидкість 2, лівий поворот.

7. Додаємо подрібнені волоські горіхи та фініки. Ми програмуємо 1 хвилина, скло закрите, швидкість шипа, лівий поворот.

8. Ми приймаємо порції приблизно 20 грам. Ми формуємо їх у кулю, а потім трохи розплющуємо. Розміщуємо їх на підносі так, щоб вони були відокремлені один від одного. Коли у нас є 15 одиниць, ми ставимо їх на середню висоту духовки і випікаємо 15 хвилин або поки краї не стануть золотистішими.

9. Поки ми продовжуємо формувати решту печива, поки тісто не закінчиться. Я використовував два лотки по 15 одиниць у кожному, тому вони випікаються рівномірно.

10. Коли печиво вже готове, ми виймаємо його з духовки і кладемо інший піддон. Ми даємо печиву охолонути, щоб воно стало жорстким. Ми обережно відокремлюємо їх від лотка і розміщуємо на стійці, щоб закінчити охолодження.

11. Таким же чином ми продовжуємо і з другим лотком.

12. Коли вони холодні, ми можемо зберігати їх у контейнері з герметичною кришкою.