Екзотичне пюре з сочевицею

Найбезпечніше, що ми звикли готувати одні і ті ж інгредієнти за однаковим рецептом. Можливо, через те, що їм подобається вдома, як це, або тому, що ми знаємо, що таким чином рецепт виходить вишитим. Але іноді нормально перевернути наше бачення і спробувати нові речі. Це саме те, що я пропоную з цим рецептом.

У моєму будинку пару разів на тиждень вони готують бобові і, очевидно, сочевиці вони присутні. Тому цього разу я приготувала їх по-іншому з єдиною метою, щоб вони нам не набридли.

В результаті вийшло пюре з дуже пікантний смакабо. Це може бути не дуже підходить для сімей з малими дітьми, але це для людей, які люблять все спробувати.

Звичайно, я закликаю вас підготувати цей рецепт, особливо якщо ви хочете когось здивувати. Крім того, як це зазвичай трапляється з кремами, його можна готувати з заздалегідь. Цей простий жест значно полегшить нам організацію меню на тиждень.

Екзотичне пюре з сочевицею

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Крем із пікантним смаком ідеально здивує гостей.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: креми
• Порції: 2

• Час приготування: 52M
• Загальний час: 52M

Інгредієнти

• 20 г свіжого імбиру, очищеного від шкірки
• 1 сушений перець чилі без насіння
• 60 г очищеного помідора
• 50 г цибулі
• Зубчики часнику 1
• 5 г свіжого коріандру
• 140 г сочевиці
• 70г кокосового молока
• 400 г відвару
• 1 щіпка меленого перцю
• 1/4 столової ложки порошку каррі

Підготовка

1. Очищений імбир, чилі, помідори і нарізану на четвертинки цибулю, часник і коріандр покласти в склянку. Під час подрібнюємо все разом 5 секунд на швидкості 5.

2. Залишки, що прилипли до скла, опускаємо в сторону лез. Додайте сочевицю, кокосове молоко, бульйон, перець і каррі.

   Ми програмуємо 50 хвилин при 100 °, швидкість ложки і поверніть ліворуч.

3. Через деякий час перевіряємо, чи м’яка сочевиця.

4. Даємо температурі знизитися від 100º до 90º. Роздавлюємо під час 1 хвилина, прогресивна швидкість 5-7-9.

5. Для прикраси можна використовувати кілька листочків коріандру або петрушки. І навіть деякі смажені хлібні камені.

примітки

Якщо ви залишили сочевицю просочитися напередодні, ви можете скоротити час приготування наполовину, тобто на 25 хвилин.

Більше інформації - Сочевиця з гарбузом і чорізо

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix®