Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Тарталетки з чорного пудингу та перепелиних яєць

Маси100 хвилин12 людей
1/52/53/54/55/5 (7 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Я давно хочу показати вам цей рецепт, це приблизно чорні пудингові тарталетки та перепелині яйця. Мені це дуже подобається, бо це один із перших рецептів, які я навчилася робити і з якими кожен залишався з відкритим ротом.

Він має три основні інгредієнти: Розбита маса, чорний пудинг y перепелині яйця. Це так просто і так просто. Правда полягає в тому, що будь-яка страва, на яку ви покладете чорний пудинг ..., має успіх. Наприклад, a Кока цибулі, кров'яної ковбаси та кедрових горіхів.

Крім того, ви можете надати йому ту ступінь складності, який вам більше подобається. Тобто, ви можете зробити пісочне тісто самостійно або, якщо вам не хочеться або поспішаєте, можете купити його виготовленим.

Я використовував жорсткі форми для кексів, але ви можете надати їй ту форму, яка вам найбільше подобається. А якщо хочете, можете зробити великий торт. Ми будемо возитися?

Тарталетки з чорного пудингу та перепелиних яєць

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Ефектні чорні пудингові тарталетки, увінчані соковитими перепелиними яйцями, які здивують членів сім'ї та гостей. Унікальний стартер.

  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: маси
  • Порції: 12
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для пісочного тіста:

  • 200 г кондитерського борошна
  • 100 г вершкового масла
  • Яйце 1
  • 1/2 чайної ложки солі мокко
  • щіпка цукру

Для тарталеток:

  • 1 аркуш пісочного тіста (домашнього або купленого)
  • 1 цибуля чорний пудинг
  • 12 перепелиних яєць
  • щіпка солі
  • 10 г олії
  • олії для смаження яєць

Підготовка

  1. У стакан кладемо всі інгредієнти тіста: борошно, потім холодне нарізане кубиками масло, холодне яйце, цукор та сіль.

  2. Ми програмуємо 15 секунди, швидкість 4. Ми виймаємо тісто зі скла і, не сильно маніпулюючи ним, робимо кульку. Обертаємо поліетиленовою плівкою або кладемо в пакет і даємо відпочити в холодильнику на 1 годину.

  3. Коли ця година проходить, ми викладаємо її на стільницю і надаємо їй потрібну форму. Не забудьте покласти щіпку борошна на прилавок, щоб воно не прилипало. Інший запобіжний захід, який потрібно вжити з цим тістом, - це не маніпулювати ним надмірно, тому чим менше разів ми розкачуємо, тим краще.

  4. І якщо, поки ви поміщаєте його у форму, він ламається, абсолютно нічого не відбувається. Це одна з характеристик розбитого тіста. Ви берете тісто з іншого місця і приклеюєте його зверху. Ви побачите, як він інтегрується феноменально, і патч не помітний.

  5. Спочатку ми будемо спекти пісочне тісто. Поміщаємо його у форми або відповідну форму і проколюємо всю основу виделкою.

  6. Ми ставимо в духовку (попередньо розігріту) при 180º нагрівання вгору-вниз на 12-15 хвилин, або поки вони не закінчаться (ви це знатимете, тому що вона прийме золотистий колір). Дістати з духовки і відставити.

  7. Поки тарталетки готуються, ми приготуємо кров’яну ковбасу. Ми кладемо 10 грам олії в стакан і програмуємо 3 хвилин, швидкість 1, температура пароми.

  8. Знімаємо шкірку з кров’яної ковбаси і наливаємо в склянку. Смажимо під час 5 хвилини, швидкість ложки, лівий поворот, температура пароми. Ми забронювали.

  9. Наповніть тарталетки кров’яною ковбасою і запасіть.

  10. Смажимо перепелині яйця і, виймаючи їх, кладемо їх прямо на тарталетки.

Еквіваленти TM21

Еквіваленти термоміксу

Більше інформації - Кока цибулі, кров'яної ковбаси та кедрових горіхів


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Carnes

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   АсценХіменес - сказав він
    тому 12 років

    Ну, це, напевно, чудово виглядає, коли ти робиш цю суміш. Мені також дуже подобається цей рецепт від Ірен. Яка півлітра! Поцілунок!

    Відповісти AscenJimenez
  2.   Ірен Аркас - сказав він
    тому 12 років

    Звичайно, Сагеліта, ви можете придбати вже виготовлені тарталетки, тож вам потрібно буде лише додати чорний пудинг та перепелині яйця. Дякуємо, що написали нам!

    Голосуйте за нас на нагородженні Bitácoras Awards. нам потрібен ваш голос за найкращий гастрономічний блог:
    http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1

    Відповідь Ірен Аркас