Японський огірковий салат

Wooooo супер мега рецепт експрес de огірковий салат з поворотом східний смачно. Ви приготуєте його за 10 хвилин, і це справді свіжий, екзотичний та смачний гарнір. Це чудово поєднується з суші, з локшиною або рибою, такою як ця тріска в темпурі.

Або якщо ви шукаєте легку вечерю, з французьким омлетом це розкіш! Я рекомендую вам використовувати огірки голландського сорту або деякі дрібні, які навіть не потребують видалення шкірки, яка вже готова до вживання. Традиційні іспанські огірки мають занадто жорстку шкірку для цього салату. І завжди пам’ятайте, що мити овочі слід дуже добре і більше, щоб вони торкались землі.

Ну, давайте підемо туди з рецептом, ви будете сміятися над тим, як це просто. ?

Японський огірковий салат

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Огірковий салат з японською заправкою, ідеально підходить як експрес-супровід до рису, макаронних виробів або риби. Готовий менше ніж за 10 хвилин!

• Ірен Аркас

• Кімната: японці
• Тип рецепта: овочі
• Калорії: 150
• Порції: 4

• Загальний час:

Інгредієнти

• 2 огірки (голландський сорт)
• 20 г рисового оцту
• 1 столова ложка коричневого цукру
• 5 г свіжого імбиру, очищеного від шкірки
• 1/2 чайної ложки морської солі
• 1 шматок лимонної трави або 1/2 чайної ложки порошку лимонної трави (за бажанням)
• 1 столова ложка соєвого соусу
• щіпка свіжомеленого чорного перцю
• 1 столова ложка свіжого листя коріандру (або 1/2 сухого)
• 1 столова ложка листя свіжої м’яти (або 1/2 сушеного)
• 50 г оливкової олії
• 2 скибочки свіжого червоного чилі (без кісточок)
• кунжутне насіння для гарніру

Підготовка

1. Ми дуже добре миємо огірки водою з милом або харчовим відбілювачем.

2. За допомогою лущильника ми робимо тонкі стрічки до огірка (якщо це простіше, ми можемо спочатку розрізати його уздовж, якщо цедра дрібніша).

3. У стакан кладемо оцет, цукор, імбир, чилі, сіль і лимонну траву. Ми програмуємо 3 хвилини, 70 °, швидкість 1. Дайте йому прогрітися всередині склянки протягом 2 хвилин.

4. Додати соєвий соус, перець, коріандр і м’яту. Змішуємо 5 секунд, швидкість 5.

5. Шпателем опускаємо залишки на дно.

6. Ми зважуємо масло в ємності і резервуємо.

7. Ми програмуємо 1 хвилина, швидкість 4 і, увімкнувши склянку, ми розливаємо масло на кришку.

8. Ми заправляємо наш салат, зверху трохи кунжутом і подаємо до столу.

примітки

Залишиться трохи заправки, яку дуже добре зберігати в посуді і використовувати її протягом 5 днів в іншому салаті, подібному до цього, до якого, наприклад, ми можемо додати різновиди салату.

Джерело - адаптація Cookidoo

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix