Тушкована індичка з мигдальним соусом

Підготовка

1. Покладіть мигдаль у склянку, запрограмуйте закрите скло і нанесіть йому 2 турбо удари. Дістаньте їх до міномету та резервуйте.

2. У каструлі розігрійте оливкову олію і підсмажте приправлену індичку з нарізаними зубчиками часнику. Коли обидва інгредієнти набудуть кольору, вийміть і залиште.

3. Покладіть цибулю та олію, щоб індичка підрум’янилася у склянці. Подрібніть під час 5 секунд на швидкості 5. Опустіть шматочки на леза та запрограмуйте 5 хвилини, 100 °, швидкість ложки.

4. Поки миємо і чистимо помідор. Додайте його в скло і перепрограмуйте 5 хвилини, 100 °, швидкість ложки.

5. Додати вино і програму 2 хвилин, температура Varoma, швидкість 1, без мензурки. Через час додайте індичку і залийте бульйоном. Програма 20 хвилин, 100 °, швидкість 2, лівий поворот.

6. Тим часом розім’ять мигдаль із зарезервованим смаженим часником та кількома нитками шафрану, поки інгредієнти не інтегруються. Сезон і резерв.

7. Через час частину відвару влийте в ступку і трохи розведіть кашку. Вилийте все в склянку Thermomix і продовжуйте готувати 10 хвилин, 100 ° і швидкість 1, поверніть ліворуч.

8. Подавати з білим рисом або картоплею.